Апарати шокової заморозки

Морозильники для прискореного заморожування (апарати шокової заморозки).

Шокова заморозка — процес швидкого заморожування продуктів, що дозволяє зберегти їх свіжість і товарний вид досить довго (до 6 днів).

Вони, в залежності від обсягів заморозки, можуть бути шафами, камерами або агрегатами.

Продаємо обладнання шокової заморозки з доставкою в Київ, Дніпро, Одеса та інші міста України.

Порівняння товарів (0)

Сортування:

Показати:

Апарат шокового заморожування BCF20

Апарат шокової заморозки FROSTY BCF20 — ефективне і надійне обладнання для швидкого охолодження та з..

101994 грн.

Апарат шокового заморожування BCF60

Апарат шокової заморозки BCF60 — ефективний прилад для швидкого охолодження та заморожування п..

203721 грн.

Апарат шокового заморожування продуктивність 25 кг

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290 — швидка заморозка продуктів для довготривалого збе..

154980 грн.

Апарат шокового заморожування продуктивність 20 кг

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL5-R290 для довготривалого зберігання м'яса, напівфабрикатів,..

102558 грн.

Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO

Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO – виробництво Італія. Призначений для інтенсивного заморожуван..

92880 грн.

Апарат шокового заморожування BCF40

Апарат шокового заморожування FROSTY BCF40 — ефективне обладнання для швидкого охолодження та заморо..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування FASTER 5

Апарат шокового заморожування FASTER 5 — ефективний прилад для шокового заморожування та охоло..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування FASTER 10

Апарат шокового заморожування FASTER 10 призначений для швидкого охолодження та заморожування продук..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування FASTER 15

Апарат FASTER 15 призначений для швидкої та ефективної шокового заморожування, охолодження та зберіг..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування INFINITY 15 ALL IN ONE

Апарат шокової заморозки INFINITY 15 ALL IN ONE для процесу COOK&CHILL — це потужна та уні..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування INFINITY 10 START

Апарат шокового заморожування INFINITY 10 START AFINOX — це потужне обладнання для шокового за..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування INFINITY 15 START

Апарат шокової заморозки INFINITY 15 START AFINOX — це потужна та ефективна машина, призначена..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування INFINITY 8-PASTRY ALL-IN-ONE-H

Апарат шокового заморожування INFINITY 8-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — універсальна машина для ..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування INFINITY 5-PASTRY ALL-IN-ONE-H

Апарат шокової заморозки INFINITY 5-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — це універсальна машина для шо..

Передзамовлення

Машина шокового заморожування 1HUNDRED 10T DX

Машина шокової заморозки 1HUNDRED 10T DX GF 400V для процесу COOK&CHILL AFINOX — багатофун..

Передзамовлення

Машина шокового заморожування 1HUNDRED+STERILKIT

Машина шокового заморожування для процесу COOK&CHILL 1HUNDRED 10 AFINOX — високопродуктивн..

Передзамовлення

Апарат шокового заморожування продуктивність 30 кг

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 — шокове замороження продуктів харчування на довго..

Передзамовлення

Аппарат шоковой заморозки DGD AT10ISOP

Апарат шокової заморозки DGD AT07ISOP – виробництво Італія. Призначений для інтенсивного заморожува..

Передзамовлення

Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO

Апарат шокової заморозки DGD AT03ISO – виробництво Італія. Призначений для інтенсивного заморо..

Передзамовлення

Показано з 1 по 19 із 19 (всього 1 сторінок)

Апарати шокової заморозки швидко (в 5-10 разів швидше) охолоджують до необхідних низьких температур в -30 ... -40ºС. Охолодження йде за пришвидшеній циркуляції повітря всередині морозильної камери. Швидкість, заморозки продуктів, запобігає утворенню великих кристалів льоду, які псують їх внутрішню структуру.

Перевагою шокової заморозки є також і те, що при інтенсивному охолодженні зберігається вага продуктів за рахунок зниження випаровування.

Такі апарати вкрай необхідні на фабриках-кухнях, великих їдальнях – всіх підприємств громадського харчування, що готують їжу на винос.

Вони діляться по типу заморозки, її інтенсивності. Розрізняють два режими: м'який – не утворюються поверхневі кристали льоду. Температура не опускається нижче нуля. Застосовується при заморожуванні тіста, фруктів, ягід і овочів; інтенсивна заморзка використовується при заморожуванні м'яса, риби на тривалий термін. Для цього методу характерна суцільна проморозка.

Ми постачаємо товари тільки від провідних виробників, надаємо гарантію і сервісне обслуговування.

Більше опису