Апарат шокового заморожування INFINITY 8-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — універсальна машина для шокового заморожування та охолодження, спеціально розроблена для процесу COOK&CHILL, з підтримкою різноманітних програм та циклів, що дозволяють ефективно працювати з продуктами різного типу.

Основні характеристики:

• Місткість: 10 х EN 600x400 мм
• Відстань між листами: h = 40 мм
• Продуктивність:
  • Охолодження: 35 кг (від +90°C до +3°C)
  • Заморожування: 25 кг (від +90°C до -18°C)
• Сенсорна система управління: TouchScreen 9”
• 6 програмованих циклів (настроюються автоматично та вручну):
  • Низькотемпературне приготування: до +85°C
  • Приготування з контролем вологості (від 15% до 95%)
  • Швидке охолодження
  • Шокове заморожування
  • Цикл відтаювання
  • Комбі-цикли
  • Вистоювання тіста
• Багаторівнева функція
• Функція defrosting (для відтаювання продуктів)
• Функція утримання температури
• Холодоагент: R452A
• Ізоляція: Товщина стінок — 60 мм
• Кліматичний клас: 5 (температура навколишнього середовища до +40°C)
• Необхідне підключення: до системи водопостачання та каналізації

В комплекті:

• Багатоточковий термощуп (4 точки зчитування)
• USB порт для завантаження HACCP
• SD карта з навчальними відео

Технічні характеристики:

• Потужність: 0,9 кВт, 220 В
• Розміри (ДхШхВ): 790 мм x 839 мм x 1322 мм
• Вага: 119 кг
• Матеріал: корпус з нержавіючої сталі AISI 304

INFINITY 8-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — це потужний і надійний апарат для шокового заморожування та охолодження, що підходить для широкого спектра завдань у професійних кухнях та харчових виробництвах.

Продаємо все необхідне для кафе, ресторану: вітрини, шафи, шокери та інше обладнання для вашого кафе, купуйте в Україні, доставку все необхідне для кафе, ресторану: вітрини, шаф, шокерів та іншого обладнання для вашого кафе до Миколаїв, Вінниця, Дніпро