Конвекционные печи (конвектоматы)
Конвекционные печи (конвектоматы) – тепловое оборудование для ресторанов, кафе, фаст-фудов и других заведений общепита. Применяется также в хлебопекарнях для выпекания хлебобулочных изделий (в том числе и из замороженного хлеба), а также выпечки всевозможных кондитерских изделий, т.е. основное применение конвекционные печи нашли в кондитерском и хлебобулочном производстве.
Печь конвекционная EN-50
Печь конвекционная FROSTY EN-50 — надежное оборудование для профессионального приготовления блюд с р..
52550 грн.
Печь конвекционная ESD-8A
Печь конвекционная FROSTY ESD-8A — качественное оборудование для профессионального использования, ко..
48552 грн.
Печь конвекционная EСS-8A
Печь конвекционная FROSTY ECS-8A — функциональное решение для общепита, которое обеспечивает равноме..
41983 грн.
Конвектомат EKF 464.3 D
Конвектомат EKF 464.3 D — в ресторан, кафе, столовой. Универсальный и функциональный конвек..
54264 грн.
Конвектомат EKF 464 D
Конвектомат EKF 464 D — для ресторана, столовой хлебопекарни. Универсальный и функциональны..
52550 грн.
Конвектомат EKF 423 UP
Конвектомат EKF 423 UP — в ресторан, кафе, столовой. Электрический, простой в использовании..
37414 грн.
Конвектомат EKF 423 U
Конвектомат EKF 423 U — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, п..
29988 грн.
Конвектомат EKF 423 P
Конвектомат EKF 423 P — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, п..
24276 грн.
Конвектомат EKF 423 M
Конвектомат EKF 423 M — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, п..
30845 грн.
Конвектомат EKF 423 AL UP
Конвектомат EKF 423 AL UP — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в ..
29131 грн.
Конвектомат EKF 423 AL P
Конвектомат EKF 423 AL P — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в и..
27703 грн.
Конвектомат EKF 423 AL
Конвектомат EKF 423 AL — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, ..
31416 грн.
Конвектомат EKF 423
Конвектомат EKF 423 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в исполь..
28274 грн.
Конвектомат EKF 412 AL U
Конвектомат EKF 412 AL U — для ресторана, столовой хлебопекарни. С рабочей камерой из нержа..
42554 грн.
Конвектомат EKF 411.3 D
Конвектомат EKF 411.3 D — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический однофазный ко..
54264 грн.
Конвектомат EKF 411 D
Конвектомат EKF 411 D — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический од..
52550 грн.
Конвектомат EKF 411
Конвектомат EKF 411 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический однофазный конвек..
47695 грн.
GRILL Конвектомат EKF 464.3
GRILL Конвектомат EKF 464.3 — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Для облегч..
49123 грн.
GRILL Конвектомат EKF 411.3
GRILL Конвектомат EKF 411.3 — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электричес..
49123 грн.
Конвектомат EKF 464 P
Конвектомат EKF 464 P — в ресторан, кафе, столовой. Универсальный и функциональный конвекто..
45982 грн.
Конвектомат EKF 464 AL P
Конвектомат EKF 464 AL P — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Универсальный..
49980 грн.
Печь конвекционная Unox XV 893
Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба..
219162 грн.
Печь конвекционная Unox XV 593
Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 593 с пароувлажнением – для выпечки ..
144228 грн.
Печь конвекционная Unox XB 893
Печь конвекционная Unox XB 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из заморож..
219108 грн.
Преимущество
Основное преимущество конвекционных печей — высокая эффективность (за счет скорости готовки и экономичности), их универсальность при весьма компактных габаритах. Наличие автоматизации — специальных предустановленных программ для соблюдения всех режимов выпечки.
Универсальность конвектомата позволяет во многом заменять жарочные шкафы, макароноварки, жарочные поверхности и электросковороды — да практически весь спектр теплового оборудования современной кухни. Поэтому — если кухня небольшая, вам стоит раз потратиться и купить конвекционную печь — поверьте, расходы на нее окупятся сторицей!
Принцип работы
По теплообразованию конветоматы работают либо на электричестве либо газе. Для конвекционных печей принцип работы одинаков: принудительная конвекция (отсюда собственно и название — конвекционные печи, конвектоматы, пароконвекционные печи). Вентиляторы распределяют тепло равномерно по объему камеры выпекания — ускоряя процесс готовки (а где скорость, там и экономия).
Пароувлажнение. Вынужденна конвекция приводит к излишнему пересушиванию климата внутри камеры — поэтому некоторые модели (в преимущественно промышленного назначения) оснащаются пароувлажнением с ручным или автоматическим управлением.
Выгода
Универсальность. Промышленные конвекционные печи используются в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлебопекарнях и кондитерских цехах (а в теперь еще и в пиццериях).
Они легки, компактны, безопасны в работе. Наличие автоматики дает возможность готовить много блюд одновременно. Прозрачное, не запотевающее стекло разрешает вести визуальный контроль за процессом готовки. Принудительная конвекция создает равномерную температуру по всей камере — пропекая равномерно со всех сторон готовящийся продукт.
Мы предлагаем вам купить конвекционные печи, другое оборудование для ресторанов, кафе и фаст-фудов. Консультации, скидки и хорошая цена.