Наплитная посуда для общепита
Профессиональная наплитная посуда делится на универсальную — кастрюли, котлы, сковороды, сотейники и специальную. В специальной, а это: утятницы, макароноварки, готовят одно блюдо — тушат птицу или мясо, варят макароны.
Продаем наплитную посуду для кафе, ресторанов, столовых, профессиональный кухонный инвентарь. Подбор заказа, консультации. Доставка по регионам Украины.
Обратите внимание: цены на наплитную посуду ОПТОВЫЕ! Вопросы с продаж, отгрузки или возможных скидках — обращайте нашему Менеджеру.
Выберите подкатегорию
Сковорода н/ж сталь с сендвич дном 32 см
Сковорода н/ж сталь с сендвич дном 32 см, для хранения, выкладки товаров в линии раздачи, приготовле..
772.0 грн.
Кастрюля средняя 10л с крышкой
Кастрюля средняя на 10л с крышкой в школьную столовую, армейский пищеблок — другие заведения общепи..
726.3 грн.
Кастрюля с крышкой
Кастрюля на 1.6л с крышкой в столовую, ресторан или кафе. Материал кастрюли и крышки — пищевая нерж..
630.6 грн.
Кастрюля большая 30л с крышкой
Кастрюля большая на 30л с крышкой в столовую, ресторан — другие заведения общепита. Материал каст..
1414.9 грн.
Кастрюля большая 18л с крышкой
Кастрюля большая на 18л с крышкой в столовую, ресторан — другие заведения общепита. Материал кастрю..
1236.0 грн.
Кастрюля 9л с крышкой
Кастрюля средних размеров на 9л с крышкой в столовую, ресторан — другие заведения общепита. Материа..
1249.9 грн.
Кастрюля 4.3л с крышкой
Кастрюля на 4.3л с крышкой в столовую, ресторан или на домашнюю кухню. Материал кастрюли и крышки —..
887.8 грн.
Кастрюля 2.1л с крышкой
Кастрюля на 2.1л с крышкой в столовую, ресторан — другие заведения общепита. Материал кастрюли и кр..
689.2 грн.
Высокая кастрюля 16л с крышкой
Кастрюля высокая на 16л с крышкой в школьную столовую, кафе — другие заведения общепита. Материал к..
1629.5 грн.
Высокая кастрюля 11л с крышкой
Кастрюля высокая на 11л с крышкой в столовую, ресторан — другие заведения общепита. Материал кастрю..
1424.9 грн.
Большая кастрюля 24л с крышкой
Кастрюля большая на 24л с крышкой в школьную столовую, армейскую столовую — другие заведения общепи..
2055.8 грн.
Сковорода н/ж сталь с сендвич дном 26 см
Сковорода н/ж сталь с сендвич дном 26 см, для зберігання, викладки товарів в лінії роздачі, готуванн..
Предзаказ
Сковорода н/ж сталь с сендвич дном 24 см
Сковорода н/ж сталь с сендвич дном 24 см, для зберігання, викладки товарів в лінії роздачі, готуванн..
Предзаказ
Большая кастрюля 40л с крышкой
Кастрюля большая на 40л с крышкой в школьную столовую, детский пищеблок — другие заведения общепита..
Предзаказ
Требования к наплитной посуде
При открытии точки общепита в первую очередь необходимо купить универсальную посуду, к которой предъявляются следующее:
- вместимость и прочность, т.к. готовить придется много, днями напролет;
- соответствие санитарным требованиям — обслуживается большое количество людей, все соответствует наивысшим условиям;
- гигиеничность — легко миться, в том числе в посудомойке, чистится современными моющими средствами, устойчивость к абразивам и агрессивным средам.
Материал
Алюминиевая посуда легка, дешева. В ней быстро готовятся блюда. На этом все. Недостатков больше: пригорает, чувствительна к щелочам и кислотам, от ударов сминается, деформируется. При чистке образуются микроцарапины в которых живут бактерии — источник неприятного запаха;
Чугун — равномерно распределяет тепло, еда не подгорает, он дешевый, практически вечен. Но не без минусов: тяжелый, бьющийся – без должного ухода – быстро ржавеющий.
Перед первой готовкой чисто чугунную посуду желательно прокалить маслом, тогда создается естественная противопригарная пленка.
Нержавеющая сталь — полностью отвечает профессиональной наплитной посуде, но дорога. Долговечна, хорошо очищается, моется, соответствует всем правилам гигиены.