Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL7-R290 — быстрая заморозка продуктов для длительного хранения. За короткое время — 4.5 часа — продукты охлаждаются с +90 до -18°С при рабочей температуре для замораживания от +90 до -18°С.
Что характерно: при таком интенсивном заморозке структура и, соответственно, вкусовые свойства продукции не портятся, поскольку не образуются крупные кристаллы льда.
Быстрая заморозка продукции используется на фабриках-кухнях для хранения/транспортировки только что приготовленных блюд; в ресторанах и столовых для длительного хранения мяса, рыбы; в заготовительных цехах – для хранения ягод, овощей и многое другое.
Аппарат шоковой заморозки VBL7-R290 — семиуровневый, это небольшой шкаф из нержавейки. Семь уровней рассчитаны на гастроемкость формата GN 1/1 530х325мм/600х400мм.
Производительность 25 кг за 90 мин при рабочей температуре для охлаждения от +90 до +3°С и 20 кг за 270 мин при рабочей температуре для замораживания от +90 до -18°С. Температурный режим шоковой заморозки -30/-40°С.
Основные характеристики:
- Материал — нержавеющая пищевая сталь AISI 304
- Размер противня, мм — 530х325мм (GN 1/1)/600х400мм
- Габаритные размеры (Д/Ш/В), мм — 800/750/1210
- К-во уровней, шт. — 7
- Есть термощуп.
- Хладагент — R290
Продаем, ремонтируем аппараты шоковой заморозки. Сервисное обслуживание, доставка и монтаж по всем регионам Украины.
ВНИМАНИЕ: предоставляем дополнительный год гарантии 1+1 — два года гарантии.
Общие характеристики | |
Вес брутто, кг | 141 |
Электропитание, В | 220 |
Мощность, кВт | 1.2 |
Габариты (ДхШхВ), мм | 800/750/1210 |
Вес, кг | 131 |
Дополнительно | |
Кол-во уровней GN 1/1 | 7 |
Производительность, кг/час | 25 кг за 90 мин (от +90ºС в +3ºС) |
Аппарат шоковой заморозки VBL7-R290
- Производитель: Brillis
- Код Товара: 5189-14
- Наличие: В наличии

- 158004 грн.
Доступные варианты
Рекомендуемые товары
Аппарат шоковой заморозки производительность 30 кг
Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL10-R290 — шоковая заморозка продуктов питания на длительн..
ПредзаказАппарат шоковой заморозки производительность 20 кг
Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290 для длительного хранения мяса, полуфабрикатов, рыбы и яг..
104556 грн.