Аппарат шоковой заморозки INFINITY 5-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — это универсальная машина для шоковой заморозки и охлаждения, разработанная для применения в процессе COOK&CHILL с широким спектром настроек для различных продуктов.

Основные характеристики:

• Емкость: 6 х EN 600x400 мм
• Расстояние между листами: h = 40 мм
• Производительность:
  • Охлаждение: 25 кг (от +90°C до +3°C)
  • Заморозка: 15 кг (от +90°C до -18°C)
• Сенсорная система управления: TouchScreen 9”
• 6 программируемых циклов (настраиваются автоматически и вручную):
  • Низкотемпературное приготовление: до +85°C
  • Приготовление с контролем влажности (от 15% до 95%)
  • Быстрое охлаждение
  • Шоковая заморозка
  • Цикл оттаивания
  • Комби-циклы
  • Выстаивание теста
• Многоуровневая функция
• Функция defrosting (для оттаивания продуктов)
• Функция удержания температуры
• Хладагент: R452A
• Изоляция: Толщина стенок — 60 мм
• Климатический класс: 5 (температура окружающей среды до +40°C)
• Необходимое подключение: к системе водоснабжения и канализации

В комплекте:

• Многоточечный термощуп (4 точки считывания)
• USB порт для загрузки HACCP
• SD карта с обучающими видео

Технические характеристики:

• Мощность: 0,578 кВт, 220 В
• Размеры (ДхШхВ): 790 мм x 839 мм x 847 мм
• Вес: 99 кг
• Материал: корпус из нержавеющей стали AISI 304

INFINITY 5-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — это мощная и надежная машина для шоковой заморозки и охлаждения, идеальная для применения в профессиональных кухнях, пекарнях и пищевых производствах.

Продаем холодильные шкафы, аппараты шоковой заморозки, витрины — другое профессиональное холодильное оборудования для общепита, покупайте в Украине, доставку холодильных шкафов, аппаратов щоковой заморозки, витрин — другого профессионального холодильного оборудования для общепита к Львов, Харьков, Ужгород