Аппарат шоковой заморозки INFINITY 8-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — универсальная машина для шоковой заморозки и охлаждения, специально разработанная для процесса COOK&CHILL, с поддержкой различных программ и циклов, позволяющих эффективно работать с продуктами различного типа.

Основные характеристики:

• Емкость: 10 х EN 600x400 мм
• Расстояние между листами: h = 40 мм
• Производительность:
  • Охлаждение: 35 кг (от +90°C до +3°C)
  • Заморозка: 25 кг (от +90°C до -18°C)
• Сенсорная система управления: TouchScreen 9”
• 6 программируемых циклов (настраиваются автоматически и вручную):
  • Низкотемпературное приготовление: до +85°C
  • Приготовление с контролем влажности (от 15% до 95%)
  • Быстрое охлаждение
  • Шоковая заморозка
  • Цикл оттаивания
  • Комби-циклы
  • Выстаивание теста
• Многоуровневая функция
• Функция defrosting (для оттаивания продуктов)
• Функция удержания температуры
• Хладагент: R452A
• Изоляция: Толщина стенок — 60 мм
• Климатический класс: 5 (температура окружающей среды до +40°C)
• Необходимое подключение: к системе водоснабжения и канализации

В комплекте:

• Многоточечный термощуп (4 точки считывания)
• USB порт для загрузки HACCP
• SD карта с обучающими видео

Технические характеристики:

• Мощность: 0,9 кВт, 220 В
• Размеры (ДхШхВ): 790 мм x 839 мм x 1322 мм
• Вес: 119 кг
• Материал: корпус из нержавеющей стали AISI 304

INFINITY 8-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX — это мощный и надежный аппарат для шоковой заморозки и охлаждения, подходящий для широкого спектра задач в профессиональных кухнях и пищевых производствах.

Продаем все необходимое для кафе, ресторана: витрины, шкафы, шокеры и другое оборудования для вашего кафе, покупайте в Украине, доставку холодильных шкафов, аппаратов щоковой заморозки, витрин — другого профессионального холодильного оборудования для общепита к Львов, Харьков, Ужгород