Піч конвекційна Unox XB 895 з парозволоженням — для випічки хліба (в тому числі й з замороженого хліба), булок, пиріжків та інших хлібобулочних виробів.

Внутрішня камера виконана з харчової нержавіючої сталі. Камера печі з округленими кутами для легкості догляду за нею.

• Кондитерська піч Unox (модель XB 895) з зволоженням
• Режими випічки:
  • Випічка в режимі конвекції при температурах від 30 °C до + 260 °C
  • Випічка в режимі конвекції +парозволоження при температурах від 48 °C до + 260 °C
  • Максимальна температура попереднього розігріву — до 260 ° С
• Система AIR.PLUS — це декілька двошвидкісних вентиляторів для оптимального розподілу температури всередині камери. Що це дає? По-перше — рівномірну випічку на всіх рівнях та по всій поверхні листів; по-друге — готовий продукт набуває привабливого колеру
• STEAM.PLUS система установки вологості в камері від 20 до 100%, — це створює правильну внутрішню структуру випічки, аще хрустку скоринку готового продукту
• DRY.PLUS — для швидкого видалення вологи з камери. Вологи, що виділяється як самим продуктом, у процесі приготування, так і системою пароутворення печі.
• Protek.SAFE — безпека роботи персоналу. Не допускаеться сильне нагрівання корпусу печі і склопакета дверцяти.
• Реверсивна дверця, легко переналаштовується на будь-яку сторону відкривання— це дуже зручно для невеликих кухонь. Також склопакет самої дверцяти має природну систему конвекції повітря, що запобігає перегріву зовнішнього скла та запобігає опікам персоналу.
• Відстань між листами — 80мм. Місткість камери печі: 10 дек за 600х400мм. кожен.
• Таймер 120 хв.
• Є внутрішня галогенна підсвічування камери з тривалим терміном експлуатації.
• Піч Unox (модель XB 895) оснащена автоматичною системою діагностики.
• Додаткові можливості:
  • Програми готування — 99
  • Датчик відображення реальної температури всередині камери
  • Функція охолодження камери «COOL»