Конвекційні печі (конвектомати)

Конвекційні печі (конвектомати)

Конвекційні печі (конвектоматы) — теплове обладнання для ресторанів, кафе, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Застосовується також у хлібопекарнях для випікання хлібобулочних виробів (у тому числі і з замороженого хліба), а також випічки всіляких кондитерських виробів, тобто основне застосування конвекційні печі знайшли в кондитерському та хлібобулочному виробництві.


Порівняння товарів (0)


Піч конвекційна Unox XV 893

Піч конвекційна Unox XV 893

Професійна конвекційна піч (конвектомати) Unox XV 893 з пароувлажнением — для випічки хліба (також ..

Передзамовлення

Піч конвекційна Unox XV 593

Піч конвекційна Unox XV 593

Професійна конвекційна піч (конвектомат) Unox XV 593 з парозволоженням — для випічки хліба (а ..

71557.3 грн.

Піч конвекційна Unox XB 895

Піч конвекційна Unox XB 895

Піч конвекційна Unox XB 895 з парозволоженням — для випічки хліба (в тому числі й з заморожено..

113988.8 грн.

Піч конвекційна Unox XB 893

Піч конвекційна Unox XB 893

Піч конвекційна Unox XB 893 з парозволоженням — для випічки хліба (в тому числі й з заморожено..

101191.5 грн.

Піч конвекційна Unox XB 695

Піч конвекційна Unox XB 695

Піч конвекційна Unox XB 695 з парозволоженням — для випічки кондитерки, хліба, булок та інших ..

76303.3 грн.

Піч конвекційна Unox XB 693

Піч конвекційна Unox XB 693

Піч конвекційна Unox XB 693 з з парозволоженням — призначена для випічки кондитерських та хліб..

69325.5 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 195

Піч конвекційна Unox XFT 195

Піч конвекційна Unox XFT 195 призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому ч..

40076.6 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 193

Піч конвекційна Unox XFT 193

Піч конвекційна Unox XFT 193 призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому ч..

33631.1 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 185-B

Піч конвекційна Unox XFT 185-B

Піч конвекційна Unox XFT 185-B призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому..

Передзамовлення

Піч конвекційна Unox XF 188

Піч конвекційна Unox XF 188

Піч конвекційна Unox XF 188 призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому ч..

33423.1 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 193-B

Піч конвекційна Unox XFT 193-B

Піч конвекційна Unox XFT 193-B призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому..

32149.6 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 185

Піч конвекційна Unox XFT 185

Піч конвекційна Unox XFT 185 призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому ч..

33891.0 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 135

Піч конвекційна Unox XFT 135

Піч конвекційна Unox XFT 135 призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому ч..

26353.9 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 133

Піч конвекційна Unox XFT 133

Піч конвекційна Unox XFT 133 призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому ч..

19986.3 грн.

Піч конвекційна Unox XFT 183-B

Піч конвекційна Unox XFT 183-B

Піч конвекційна Unox XFT 183-B призначена для випічки кондитерських та хлібобулочних виробів (у тому..

25626.1 грн.

Показано з 1 по 15 із 20 (всього 2 сторінок)

Переваги

Основна перевага конвекційних печей — висока ефективність (за рахунок швидкості готування та економічності), їх універсальність при вельми компактних габаритах. Наявність автоматизації — спеціальних попередньо встановлених програм для дотримання всіх режимів випічки.

Універсальність конвектомата дозволяє багато в чому замінювати жарочні шафи, макароноварки, жарочні поверхні та електросковороди — та практично весь спектр теплового обладнання сучасної кухні. Тому, якщо кухня невелика, вам варто раз витратитися та й купити конвекційну піч — повірте, витрати на неї окупляться сторицею!

Принцип роботи

За теплоутворенням конветомати працюють на електриці або ж газі. Для конвекційних печей принцип роботи однаковий: примусова конвекція (звідси власне й назва — конвекційні печі, конвектомати, пароконвекційні печі). Вентилятори розподіляють тепло рівномірно по всьому об'єму камери випікання —цим прискорюючи процес готування (а де швидкість, там і економія).

Парозволоження. Примусово конвекція повітря призводить до надмірного пересушування клімату всередині камери — тож деякі моделі (переважно промислового призначення) оснащуються парозволоженням з ручним або автоматичним управлінням.

Вигода

Універсальність. Промислові конвекційні печі використовуються в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлібопекарнях та кондитерських цехах (а тепер ще й в піцеріях).

Вони легкі, компактні, безпечні в роботі. Наявність автоматики дає можливість готувати багато страв одночасно. Прозоре, скло, що не пітніє, дає можливість вести візуальний контроль за процесом готування. Примусова конвекція створює рівномірну температуру по всій камері —  пропікаючи рівномірно з усіх боків продукт, що готується.

Ми пропонуємо вам купити конвекційні печі, інше обладнання для ресторанів, кафе і фаст-фудів. Консультації, знижки та гарна ціна.