Основне

Пароконвектомат Fagor бойлерний advance ikore apw-101-e r sw s – професійна піч із 10 рівнями GN 1/1, з відкриттям дверей праворуч і сенсорним 10,1-дюймовим екраном для інтуїтивного керування.

Габарити: 898x867x1117 мм, потужність – 18,6 кВт, напруга – 380 В, вага – 148 кг.

Додатково

Режими приготування: низькотемпературна пара (+30…98 °C), пара (+99 °C), супер-пара (+100…130 °C), конвекція (+30…300 °C).

Функції: регенерація, приготування у вакуумі, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування, дегідрація.

Технології: iCooking для оптимального налаштування процесу приготування, iClima для точного регулювання вологості, Fagor Easy для адаптації до користувача, контроль через iKonnect (Wi-Fi або роз’єм).

Мийка: iWashing із твердим миючим засобом (solid smart wash) або рідким (опція).

Особливості: термощуп у комплекті, двонаправлені турбіни для рівномірного розподілу тепла, 6 швидкостей вентилятора.