Професійні шафи для дозрівання м'яса FROSTY

Переваги шаф для дозрівання м'яса

• Оптимальний мікроклімат: Шафи підтримують правильний баланс температури, вологості та циркуляції повітря для рівномірного дозрівання м’яса.
• Збереження якості продукту: Завдяки точному контролю умов дозрівання, м'ясо зберігає свої смакові характеристики, не псується.
• Покращення текстури та аромату: Сухе дозрівання робить м’ясо м’якшим, ніжнішим і надає йому більш глибокий смак.
• Економічна вигода: Використання шаф дозволяє отримувати м'ясо преміальної якості, підвищуючи його ринкову цінність.

Особливості шаф для дозрівання м'яса

• Точне регулювання температури та вологості: Шафи мають спеціальні системи для точного контролю умов дозрівання (температура зазвичай варіюється від 1°C до 4°C, а вологість — 75-85%).
• Циркуляція повітря: Вентиляційна система забезпечує рівномірне обдування м’яса, що запобігає утворенню бактерій і цвілі.
• Скляні дверцята з УФ-захистом: Це дозволяє спостерігати за процесом дозрівання, захищаючи продукт від впливу шкідливого ультрафіолету.
• Місткі полиці з нержавіючої сталі: Вони легко чистяться і забезпечують гігієнічне зберігання м’яса.
• LED-підсвітка: Додає естетичного вигляду шафі та покращує видимість м’яса всередині.

Шафи для дозрівання м'яса — це оптимальне рішення для професійних кухонь, м’ясних крамниць і виробників м’яса.

Виберіть модель, яка найкраще відповідає вашим потребам для досягнення найвищої якості продукту!