Піч пароконвекционная Unox XBC 605E (Італія) використовується переважно на професійній кухні ресторану, бару або в кондитерському цеху.

Пароконвертомат може виконати практично будь-яку теплову обробку, а це: пароварки, жарочної шафи, сковороди, харчоварильного котла.

• Пароконвектомат Unox XBC 605E має камеру з нержавіючої сталі високої міцності з закругленими кутами для забезпечення гігієнічності.
• Освітлення камери готування забезпечується за допомогою зовнішньої лампи LED.
• Електрична плата ChefTouch герметично укріплена так, щоб уникнути проникнення пари в електронні компоненти пароконвертомата.
• Внутрішній штифт дверної ручки виконаний з вуглецевого волокна.
• Ємність для збору рідини (сток постійний, навіть при відкритих дверцятах).
• Велика ємність для збору рідини з підключенням до зливу.
• Структура light weight heavy duty з використанням інноваційних матеріалів.
• Контактний сенсор на дверцятах.
• Безпечне 2-х крокове закриття/відкриття дверцят.
• Система самодіагностики з визначенням проблем та несправностей.
• Датчик обмеження температури для забезпечення безпеки.
• Внутрішнє скло, що відкривається для зручної його чищення
• Направляючі для дек з профільованої сталі (С-образні).
• Технології: Air.Maxi, Adaptive.Clima, Dry.Maxi, SteamMaxi (пар при темпер. від 48*C), Multi.Time.
• Вбудована система мийки камери.

Пароконвертомат Unox XBC 605E універсальний, як і всі пароконвектомати, але більше всього він підходить для кондитерки, а також випічки хлібобулочних виробів.

З технологією Air.Maxi ви завжди отримаєте максимально рівномірну випічку при будь-якому об'ємі завантаження печі, а з технологією Dry.Maxi ваша випічка придбає апетитну, хрустку скоринку та відмінний колер.

Завдяки спеціальній деці Fakiro, а також модулювання швидкості випічки, ви отримуєте можливість випікання піци будь-якої товщини (як з тонким коржем, так і з товстим) майже як в традиційній печі.

Контроль швидкості вентиляторів та вологості всередині камери по технології Dry.Maxi дає відмінні результати при випіканні пісочного тіста, а також бісквітів.

Технологія ADAPTIVE.Clima дозволяє легко управляти всіма фазами процесу випічки (від розстойки до зовнішньої колеровки продукту).

Сукупність цих технологій дозволяє обладнанню серії BakerTop дати максимальну гнучкість та свободу кожного кондитеру