Основне

Пароконвектомат Fagor бойлерний advance ikore apw-201-e r lw t – професійна піч на 20 рівнів GN 1/1, з відкриттям дверей праворуч, сенсорним 10,1-дюймовим екраном та візком у комплекті.

Габарити: 964x930x1870 мм, потужність – 37,2 кВт, напруга – 380 В, вага – 306 кг.

Додатково

Режими приготування: низькотемпературна пара (+30…98 °C), пара (+99 °C), супер-пара (+100…130 °C), конвекція (+30…300 °C).

Функції: регенерація, приготування у вакуумі, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування, дегідрація.

Технології: iCooking для розумного налаштування процесу приготування, iClima для точного регулювання вологості, Fagor Easy для адаптації до користувача, контроль через iKonnect (Wi-Fi або роз’єм).

Мийка: iWashing із рідким миючим засобом (liquid smart wash) або твердим (опція).

Особливості: термощуп у комплекті, двонаправлені турбіни для рівномірного розподілу тепла, 6 швидкостей вентилятора.