Плита індукційна на 2 конфорки (10кВт) професійна для приготування страв на кухні громадського харчування: ресторан, кафе або їдальні.
Індукційна плита має промислові конфорки, тобто розрахованих на тривалу експлуатацію і серйозні навантаження.
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: для професійних індукційних плит важливі граничні потужності на кожній з конфорок (побутові не розраховані на велику потужність, тривалу експлуатацію та великі розміри посуду).
Основне:
- Напруга живлення, В — 380;
- Потужність плити загальна, кВт — 10;
- Потужність однієї конфорки, кВт — 5;
- Панель керування — сенсорна, зі світловою індикацією стану. Надійна та розрахована на тривалий термін експлуатації.
- На плиті встановлено додаткові реле захисту від перепаду напруги по кожній з фаз — надійний захист у випадках пробою або значних коливаннях у мережі.
Продаємо індукційну плиту для професійної кухні, гарячого цеху шкільній їдальні, фабрики-кухні або будь-якого закладу громадського харчування. Доставка в Київ, Харків, Херсон та інші міста України.
Забезпечимо монтаж, запуск в експлуатацію і перший пуск. Сервісне обслуговування та комплектуючі.
Проектуємо, робимо 3D розстановку обладнання й меблів — комплексні рішення "під ключ".
| Загальні характеристики |
| Конфорки, шт. |
2
|
| Підключення, В |
380 |
| Потужність, кВт |
10 |
| Габарити (ДхШхВ), мм |
790х640х850 |
| Вага, кг |
30 |
| Додатково |
| Розмір конфорок, мм |
340х340 |
| Потужність кожної конфорки, кВт |
5 |
| Призначення |
Професійна |
Важливо
Професійність. Купуючи індукційну плиту, ще раз переконайтеся, що конфоки плити професійні: розраховані на безперервний цикл роботи, тривалий термін експлуатації. Потужність кожної конфорки повинна бути не нижче 2 кВт; Розмір, — це видно візуально, — не менше 30 см, щоб з легкістю розігрівати величезні каструлі (звичайно, і на менших розмірах посуду також буде гріти, але ось скільки це часу займе і чи витримає навантаження — по вазі — сама конфорка).
Безпека. Професійна індукційна плита великої потужності працює від промислової електромережі — 380 В, це серйозна напруга, а її потужність доходить до 30 кВт, при таких навантаженнях не варто економити на автоматі захисту від пробою і стрибків в мережі. Плита повинна бути забезпечена надійним заземленням і захистом силового кабелю (від температури і механічних пошкоджень).
Економічність
Індукційна плита економічна: за рахунок "інтерактивної" роботи, її конфорки працюють тоді, коли на ній знаходиться посуд, тобто якщо навіть конфорка включена, але на ній немає посуду — споживання енергії відсутне, більш того, витрати енергії пропорційні діаметру посуду, який зараз на плиті.
Ще. Так як розігрів їжі відбувається за рахунок індуктивного поля, то і нема теплових втрат між поверхнею плити і дном каструлі, немає необхідності попередньо розігрівати її, а це значить, що вона вмикається і вимикається миттєво, отже вона абсолютно термобезпечна — відразу ж після зняття гарячого посуду, конфорку можна сміливо протерти, адже вона не буде гарячою.
Такий режим роботи вигідно відрізняє індукційку від "класичних" електроплит. Місяць від за місяцем, а за рік вийде істотна економія електрики. Крім того: немає потреби приходити заздалегідь, до початку зміни, щоб включити як звичайну електроплиту "на прогрів".
Посуд. Який?
З особливих вимог до посуду для індукційної плити головне одне: це феромагнітність, простіше кажучи він повинен магнітиться (це найпростіший спосіб перевірки на придатність — магнітиться, значить підходить). Скляна, керамічна — однозначно не підійде, алюмінієва, — можливо, але якщо в днищі є спеціальна феромагнітна вставка.
Ще одна спеціальна вимога до посуду — плоске дно. Дно посуду має бути плоским, для максимально більшого контакту з поверхнею індукційної плити (з цієї ж причини мінімальний діаметр посуду — 12 см). Якщо контакт недостатній — конфорка не включиться, так зроблено в цілях безпеки, щоб випадково забута миска чи виделка не заподіяла опіки.
