Апарати Sous Vide – ідеальне рішення для професійної кухні
Що таке техніка Sous Vide та як вона працює?
Sous Vide – це сучасний метод низькотемпературного вакуумного приготування, який гарантує ідеальну текстуру, збереження смаку та максимальну соковитість продуктів.
Основні етапи приготування:
Вакуумне пакування – герметичне запакування продукту для збереження всіх ароматів.
Точний контроль температури – сувідатор підтримує стабільне нагрівання води для рівномірного приготування.
Повільне готування – страви готуються до 72 годин, залишаючись ніжними та ароматними.
Фінішне обсмажування (за потреби) – для створення карамелізованої скоринки на стейках або рибі.
Sous Vide активно використовується в ресторанах, кав’ярнях, кейтерингу та домашній кухні, дозволяючи кожному відчути рівень професійного приготування.
Апарат для приготування при низькій температурі Sirman Softcooker S GN1/1
Шукаєте компактний апарат для варіння при низькій температурі? Sirman Softcooker S GN1/1 – чудовий в..
35350 грн.
Апарат для варіння при низькій температурі Sirman Softcooker
Потрібен точний та ефективний апарат для варіння при низькій температурі? Sirman Softcooker – чудови..
47163 грн.
Гастроємкість для апарату Softcooker Sirman S/s container GN 1/1
Шукаєте гастроємність для апарату Softcooker? Sirman S/s container GN 1/1 w/lid – чудовий вибір для ..
15737 грн.
Апарат для приготування при низькій температурі Sirman Softcooker SR GN1/1
Шукаєте надійний апарат для варіння при низькій температурі? Sirman Softcooker SR GN1/1 – чудовий ви..
45457 грн.
Апарат для приготування при низькій температурі Sirman Softcooker S GN2/3
Шукаєте компактний апарат для варіння при низькій температурі? Sirman Softcooker S GN2/3 – чудовий в..
29417 грн.
Апарат для варіння при низькій температурі Bartscher 115133
Шукаєте надійний апарат для точного термічного приготування? Bartscher 115133 – ідеальне рішення для..
8478 грн.
Що можна готувати за допомогою апаратів Sous Vide?
М’ясні страви:
- Стейки (яловичий, свинячий, баранячий) – ніжні та рівномірно прожарені.
- Курка, качка, індичка – соковиті без пересушування.
- Гусяча печінка (фуа-гра) – ніжна текстура без втрати жиру.
Риба та морепродукти:
- Лосось, тунець, дорадо – збереження натурального смаку та ніжності.
- Креветки, гребінці – соковиті, без ризику переварювання.
Овочі та гарніри:
- Картопля, морква, броколі – насичений смак без втрати корисних речовин.
- Гриби – збереження текстури та повне насичення ароматами.
Десерти:
- Крем-брюле, чізкейк, муси – ідеальна консистенція та смак.
Sous Vide – це революційний спосіб приготування, що робить будь-яку страву досконалою!
Чому варто купити професійний сувідатор в «ХОРЕКА ЕКВІПМЕНТ»?
✔ Великий вибір апаратів Sous Vide – від компактних циркуляторів до потужних вакуумних печей.
✔ Якість та надійність – перевірені бренди для довговічного використання.
✔ Конкурентні ціни – вигідні пропозиції для ресторанного бізнесу та домашніх кухарів.
✔ Доставлення по Україні – зручне замовлення та оперативне доставлення.
Купуйте професійний сувід прямо зараз у магазині «ХОРЕКА ЕКВІПМЕНТ»!