Поверхні смажені (тепани) до ресторану Spidocook
Поверхня жарова ел. наст. Spidocook SP200
Потрібна компактна та ефективна жарова поверхня для професійної кухні? Spidocook SP200 – ідеальний в..
34153 грн.
Основні типи жарочних поверхонь:
-
Гладкі поверхні:
Підходять для приготування страв, які потребують рівномірного обсмаження, таких як яйця, млинці, овочі або м’ясо. -
Рифлені поверхні:
Дозволяють створювати характерні гриль-смужки на стейках, котлетах чи овочах, додаючи естетичності готовій страві. -
Комбіновані поверхні:
Поєднують гладку та рифлену зони, що забезпечує універсальність у приготуванні різних продуктів. -
Настільні та підлогові тепани:
Настільні моделі компактні й підходять для кухонь з обмеженим простором, а підлогові — для закладів із великими обсягами замовлень.
Особливості жарочних поверхонь (тепанів):
- Матеріали: виготовляються зі сталі або чавуну з покриттям, що забезпечує довговічність і зручність у догляді.
- Рівномірний розподіл тепла: гарантує однакову температуру по всій поверхні для ідеального приготування.
- Регулювання температури: дає змогу точно налаштувати режим для кожного типу продуктів.
- Захисні бортики: запобігають розбризкуванню жиру, зберігаючи робочу зону чистою.
- Система збору жиру: спеціальні лотки для збирання залишків полегшують очищення після роботи.
Переваги жарочних поверхонь:
- Забезпечують високу продуктивність, що дозволяє одночасно готувати велику кількість порцій.
- Зберігають смак і текстуру продуктів завдяки рівномірному нагріванню.
- Підходять для широкого спектра страв, що робить їх універсальними для професійних кухонь.
- Компактний і стильний дизайн дозволяє використовувати тепани на відкритих кухнях або фудкортах.
Для кого підходять жарочні поверхні?
- Ресторани та кафе: для приготування м’яса, риби, овочів та десертів.
- Заклади японської кухні: для шоу-приготування на тепані.
- Швидкоїжа: для швидкого обсмаження бургерів, омлетів, ковбасок.
- Кейтеринг: для зручного приготування страв під час виїзних заходів.
Придбавши жарочну поверхню (тепан), ви зможете приготувати апетитні страви з ідеальною текстурою та смаком, задовольняючи потреби навіть найвибагливіших гостей вашого закладу!