Печь конвекционная Unox XFT 193 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг..

Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, что позволяет легко ее чистить и мыть.

• Кондитерская Unox печь (модель XFT 193) с увлажнением
• Система AIR.PLUS для оптимального распределения температуры внутри печи камеры печи. Результат: во-первых — это равномерность готовки во всех точках противня на всех уровнях; во-вторых — готовый продукт имеет равномерный, привлекательный колер, приятно радующий глаз покупателей
• Система парообразования STEAM.PLUS обеспечивает подачу пара в камеру с первых при температурах от 90 °C до 260 °C, тем самым обеспечивая правильную внутреннюю структуру выпечки и аппетитную хрустящую корочку
• Система DRY.PLUS — для удаления влаги из камеры выделяемой как самим продуктом в процессе приготовления так и системы парообразования.
• Protek.SAFE — технология обеспечения безопасности работы с печью. Она не допускает сильного нагрева корпуса печи и стеклопакета дверцы.
• Легко перестанавливающаяся дверца на любую сторону открывания – это удобно в стесненных условиях на кухнях фаст фуда. Кроме того, стеклопакет дверцы оснащен естественной системой конвекции воздуха, что предотвращает перегрев внешнего стекла, а значит предотвращает от ожогов при случайных прикосновениях в процессе готовки.
• Расстояние между противнями – 75мм. Вместимость камеры печи: 4 противня по 600х400мм. каждый.
• Максимальная температура – до 260 ºС
• Таймер на 120 мин.
• Есть внутренняя галогенная подсветка камеры с длительным сроком эксплуатации.
• Unox печь (модель XF 193) оснащена автоматической системой диагностики.

Если вы владелец фаст фуда, бара или уютного кафе, то вам просто необходимо купить данную печь: ведь данная модель, как и все конвекционные печи компактны, функциональны и позволяют быстро приготовить любое гастрономическое блюдо или выпечку.

Еще одна особенность именно данной модели в том, что она может работать автономно, без подключения к водопроводу – это несомненный плюс для временных точек продаж фаст фуда, передвижных киосков и ларьков.