Конвекционные печи (конвектоматы)

Конвекционные печи (конвектоматы)

Конвекционные печи (конвектоматы) – тепловое оборудование для ресторанов, кафе, фаст-фудов и других заведений общепита. Применяется также в хлебопекарнях для выпекания хлебобулочных изделий (в том числе и из замороженного хлеба), а также выпечки всевозможных кондитерских изделий, т.е. основное применение конвекционные печи нашли в кондитерском и хлебобулочном производстве.


Сравнение товаров (0)


Печь конвекционная Unox XV 893

Печь конвекционная Unox XV 893

Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба..

Предзаказ

Печь конвекционная Unox XV 593

Печь конвекционная Unox XV 593

Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 593 с пароувлажнением – для выпечки ..

67504.4 грн.

Печь конвекционная Unox XB 895

Печь конвекционная Unox XB 895

Печь конвекционная Unox XB 895 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из заморож..

107532.7 грн.

Печь конвекционная Unox XB 893

Печь конвекционная Unox XB 893

Печь конвекционная Unox XB 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из заморож..

95460.3 грн.

Печь конвекционная Unox XB 695

Печь конвекционная Unox XB 695

Печь конвекционная Unox XB 695 с пароувлажнением – для выпечки кондитерки, хлеба, булок и друг..

71981.6 грн.

Печь конвекционная Unox XB 693

Печь конвекционная Unox XB 693

Печь конвекционная Unox XB 693 с пароувлажнением – предназначена для выпечки кондитерских и хл..

65399.1 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 195

Печь конвекционная Unox XFT 195

Печь конвекционная Unox XFT 195– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издели..

37806.8 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 193

Печь конвекционная Unox XFT 193

Печь конвекционная Unox XFT 193 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издел..

31726.3 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 188

Печь конвекционная Unox XFT 188

Печь конвекционная Unox XFT 188 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в..

31530.1 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 185-B

Печь конвекционная Unox XFT 185-B

Печь конвекционная Unox XFT 185-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изд..

Предзаказ

Печь конвекционная Unox XFT 193-B

Печь конвекционная Unox XFT 193-B

Печь конвекционная Unox XFT 193-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изд..

30328.8 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 185

Печь конвекционная Unox XFT 185

Печь конвекционная Unox XFT 185– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издели..

31971.5 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 135

Печь конвекционная Unox XFT 135

Печь конвекционная Unox XFT 135– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издели..

24861.3 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 133

Печь конвекционная Unox XFT 133

Печь конвекционная Unox XFT 133– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издели..

18854.3 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 183-B

Печь конвекционная Unox XFT 183-B

Печь конвекционная Unox XFT 183-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изд..

24174.7 грн.

Показано с 1 по 15 из 20 (всего 2 страниц)

Преимущество

Основное преимущество конвекционных печей — высокая эффективность (за счет скорости готовки и экономичности), их универсальность при весьма компактных габаритах. Наличие автоматизации — специальных предустановленных программ для соблюдения всех режимов выпечки.

Универсальность конвектомата позволяет во многом заменять жарочные шкафы, макароноварки, жарочные поверхности и электросковороды — да практически весь спектр теплового оборудования современной кухни. Поэтому — если кухня небольшая, вам стоит раз потратиться и купить конвекционную печь — поверьте, расходы на нее окупятся сторицей!

Принцип работы

По теплообразованию конветоматы работают либо на электричестве либо газе. Для конвекционных печей принцип работы одинаков: принудительная конвекция (отсюда собственно и название — конвекционные печи, конвектоматы, пароконвекционные печи). Вентиляторы распределяют тепло равномерно по объему камеры выпекания — ускоряя процесс готовки (а где скорость, там и экономия).

Пароувлажнение. Вынужденна конвекция приводит к излишнему пересушиванию климата внутри камеры — поэтому некоторые модели (в преимущественно промышленного назначения) оснащаются пароувлажнением с ручным или автоматическим управлением.

Выгода

Универсальность. Промышленные конвекционные печи используются в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлебопекарнях и кондитерских цехах (а в теперь еще и в пиццериях).

Они легки, компактны, безопасны в работе. Наличие автоматики дает возможность готовить много блюд одновременно. Прозрачное, не запотевающее стекло разрешает вести визуальный контроль за процессом готовки. Принудительная конвекция создает равномерную температуру по всей камере —  пропекая равномерно со всех сторон  готовящийся продукт.

Мы предлагаем вам купить конвекционные печи, другое оборудование для ресторанов, кафе и фаст-фудов. Консультации, скидки и хорошая цена.