Конвекционные печи (конвектоматы)

Конвекционные печи (конвектоматы)

Конвекционные печи (конвектоматы) – тепловое оборудование для ресторанов, кафе, фаст-фудов и других заведений общепита. Применяется также в хлебопекарнях для выпекания хлебобулочных изделий (в том числе и из замороженного хлеба), а также выпечки всевозможных кондитерских изделий, т.е. основное применение конвекционные печи нашли в кондитерском и хлебобулочном производстве.



Конвектомат EKF 464.3 D

Конвектомат EKF 464.3 D

Конвектомат EKF 464.3 D — в ресторан, кафе, столовой. Универсальный и функциональный конвектомат неб..

36163.3 грн.

Конвектомат EKF 464 D

Конвектомат EKF 464 D

Конвектомат EKF 464 D — для ресторана, столовой хлебопекарни. Универсальный и функциональный конвект..

35052.0 грн.

Конвектомат EKF 423 UP

Конвектомат EKF 423 UP

Конвектомат EKF 423 UP — в ресторан, кафе, столовой. Электрический, простой в использовании и настро..

17526.0 грн.

Конвектомат EKF 423 U

Конвектомат EKF 423 U

Конвектомат EKF 423 U — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, простой в ..

20002.5 грн.

Конвектомат EKF 423 P

Конвектомат EKF 423 P

Конвектомат EKF 423 P — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, простой в ..

16224.3 грн.

Конвектомат EKF 423 M

Конвектомат EKF 423 M

Конвектомат EKF 423 M — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, простой в ..

20637.5 грн.

Конвектомат EKF 423 AL UP

Конвектомат EKF 423 AL UP

Конвектомат EKF 423 AL UP — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в использов..

19494.5 грн.

Конвектомат EKF 423 AL P

Конвектомат EKF 423 AL P

Конвектомат EKF 423 AL P — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в использова..

18415.0 грн.

Конвектомат EKF 423 AL

Конвектомат EKF 423 AL

Конвектомат EKF 423 AL — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, простой в..

20986.8 грн.

Конвектомат EKF 423

Конвектомат EKF 423

Конвектомат EKF 423 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в использовании и..

18796.0 грн.

Конвектомат EKF 412 AL U

Конвектомат EKF 412 AL U

Конвектомат EKF 412 AL U — для ресторана, столовой хлебопекарни. С рабочей камерой из нержавеющей ст..

19177.0 грн.

Конвектомат EKF 411.3 D

Конвектомат EKF 411.3 D

Конвектомат EKF 411.3 D — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический однофазный конвектомат..

36163.3 грн.

Конвектомат EKF 411 D

Конвектомат EKF 411 D

Конвектомат EKF 411 D — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический однофазный ..

35052.0 грн.

Конвектомат EKF 411

Конвектомат EKF 411

Конвектомат EKF 411 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический однофазный конвектомат GN ..

31877.0 грн.

GRILL Конвектомат EKF 464.3

GRILL Конвектомат EKF 464.3

GRILL Конвектомат EKF 464.3 — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Для облегчения ежед..

32702.5 грн.

GRILL Конвектомат EKF 411.3

GRILL Конвектомат EKF 411.3

GRILL Конвектомат EKF 411.3 — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический с фун..

32702.5 грн.

Конвектомат газовый KF 1001G IX AL-2

Конвектомат газовый KF 1001G IX AL-2

Конвектомат газовый KF 1001G IX AL-2 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Пароконвектомат газовый..

81851.5 грн.

Конвектомат EKF 464 P

Конвектомат EKF 464 P

Конвектомат EKF 464 P — в ресторан, кафе, столовой. Универсальный и функциональный конвектомат небол..

30734.0 грн.

Конвектомат EKF 464 AL P

Конвектомат EKF 464 AL P

Конвектомат EKF 464 AL P — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Универсальный и функци..

33369.3 грн.

Печь конвекционная Unox XV 893

Печь конвекционная Unox XV 893

Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба..

113952.0 грн.

Печь конвекционная Unox XV 593

Печь конвекционная Unox XV 593

Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 593 с пароувлажнением – для выпечки ..

75402.0 грн.

Печь конвекционная Unox XB 893

Печь конвекционная Unox XB 893

Печь конвекционная Unox XB 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из заморож..

113952.0 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 193

Печь конвекционная Unox XFT 193

Печь конвекционная Unox XFT 193 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издел..

38778.0 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 133

Печь конвекционная Unox XFT 133

Печь конвекционная Unox XFT 133– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных издели..

23232.0 грн.

Показано с 1 по 24 из 39 (всего 2 страниц)

Преимущество

Основное преимущество конвекционных печей — высокая эффективность (за счет скорости готовки и экономичности), их универсальность при весьма компактных габаритах. Наличие автоматизации — специальных предустановленных программ для соблюдения всех режимов выпечки.

Универсальность конвектомата позволяет во многом заменять жарочные шкафы, макароноварки, жарочные поверхности и электросковороды — да практически весь спектр теплового оборудования современной кухни. Поэтому — если кухня небольшая, вам стоит раз потратиться и купить конвекционную печь — поверьте, расходы на нее окупятся сторицей!

Принцип работы

По теплообразованию конветоматы работают либо на электричестве либо газе. Для конвекционных печей принцип работы одинаков: принудительная конвекция (отсюда собственно и название — конвекционные печи, конвектоматы, пароконвекционные печи). Вентиляторы распределяют тепло равномерно по объему камеры выпекания — ускоряя процесс готовки (а где скорость, там и экономия).

Пароувлажнение. Вынужденна конвекция приводит к излишнему пересушиванию климата внутри камеры — поэтому некоторые модели (в преимущественно промышленного назначения) оснащаются пароувлажнением с ручным или автоматическим управлением.

Выгода

Универсальность. Промышленные конвекционные печи используются в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлебопекарнях и кондитерских цехах (а в теперь еще и в пиццериях).

Они легки, компактны, безопасны в работе. Наличие автоматики дает возможность готовить много блюд одновременно. Прозрачное, не запотевающее стекло разрешает вести визуальный контроль за процессом готовки. Принудительная конвекция создает равномерную температуру по всей камере —  пропекая равномерно со всех сторон  готовящийся продукт.

Мы предлагаем вам купить конвекционные печи, другое оборудование для ресторанов, кафе и фаст-фудов. Консультации, скидки и хорошая цена.