Пароконвектомат RATIONAL Pro 20-1/1 E — для кухонь ресторана, в кондитерских цех.
RATIONAL Pro 20-1/1 — пароконвектомат на 20 уровней загрузки 1/1 GN с интеллектуальной системой управления через LAN/WiFi, с сенсорным экраном и автоматической системой очистки.
Основное
- Мощность, кВт — 37.2.
- Электропитание — AC 380/400 3N 50/60 Гц.
- Вместимость общая — 90 кг.
- Кол-во уровней, шт — 20 уровней 1/1 GN.
- Размеры гастроемкостей — 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN.
- Габариты (ДхШхВ), мм — 877x1872x913 мм.
- Вес, кг — 263.
Продаем профессиональные пароконвектоматы: пароконвектоматы, универсальные кухонные аппараты в столовую, ресторан или фабрику-кухню. Доставка в Николаев, Одесса и Херсон другие города Украины.
Выполняем 3D расстановку оборудования, зонирование кухни, подбор оборудования, подбор оборудования под бюджет".
| Общие характеристики |
| Формат гастроемкости |
1/1. 1/2. 2/3. 1/3 GN
|
| Мощность, кВт |
37.2 |
| Подключение, В |
380 |
| Габариты (ДхШхВ), мм |
877x1872x913 |
| Вес, кг |
263 |
| Вместимость, общая |
90 |
| Дополнительно |
| Кол-во уровней, шт |
20 уровней 1/1 GN |
| Линия |
iCombi Pro
|
iDensityControl
iDensityControl — система управления микроклиматом: "умное" распределение воздушных потоков внутри камеры, управление парогенератором, системами нагрева и активного удаления влаги создает в рабочей камере пароконвектомата соответствующий микроклимат готовки.
Результат — минимальный расход энергии и высокая производительность, равномерность прогрева по всем декам и высокое качество готовящихся блюд.
iCookingSuite
iCookingSuite — интеллектуальная система готовки в пароконвектоматах серии iCombi Pro. Все, что нужно повару — выбрать один из семи режимов готовки и четырех способов готовки, а также указать желаемый результат готового блюда: оно должно быть подрумянено, прожарено или иное. В процессе готовки пароконвектомат сначала определит размеры порций, их вес и состояние задаст время готовки и необходимый микроклимат.
Всегда есть возможность вносить свои коррективы, обслуживающий персонал на любом этапе готовки может переключится на ручной режим.
iCookingSuite экономит время, расход продуктов и электроэнергии без потери вкусовых качеств готовых блюд.
iProductionManager
iProductionManager — гибкость в организации производственного процесса: выбор продуктов, которые можно готовить вместе, последовательность загрузки блюд и контроль их приготовления на всех этапах готовки, автоматически устанавливая подходящие настройки.
А еще пользователь сам решает, что лучше: оптимизация готовки по времени или лучше экономия электричества. Система освобождает от непрерывного контроля, все параметры сохраняются автоматически.
iCareSystem
iCareSystem — уникальная система очистки внутренней камеры пароконвектомата от накипи. Система сама определит степень кальцификации и предложит одну из девяти программ очистки с оптимальным расходом чистящих средств.
Программа очистки не занимает много времени — не более 12 минут для промежуточной мойки, кроме того, она может выполнятся по отложенному пуску: ночью, в нерабочие дни.
