Плита индукционная на 3 конфорки (7,5кВт) профессиональная для готовки на профессиональной кухне в столовой, ресторане, кафе.
Индукционная плита имеет промышленные конфорки, то есть рассчитанных на длительную эксплуатацию и серьезные нагрузки.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: для профессиональных индукционных плит важны предельные мощности на каждой из конфорок (бытовые не рассчитаны на большую мощность, длительную эксплуатацию и большие размеры посуды).
Основное:
- Электропитание, В — 380;
- Мощность плиты общая, кВт — 7.5;
- Количество конфорок, шт. — 3;
- Мощность каждой конфорки, кВт — 2.5;
- Размер конфорок, мм — 340х340;
- Назвначение — Профессиональная;
- Панель управления — сенсорная, со световой индикацией состояния. Надежная и рассчитана на длительный срок эксплуатации.
- На плите установлено дополнительные реле защиты от перепада напряжения по каждой из фаз — надійний захист у випадках пробою або значних коливаннях у мережі.
Продаем индукционную плиту для готовки на профессиональной кухне в столовой, ресторане, кафе. Доставка в Киев, Ужгород, Львов и другие регионы Украины.
Обеспечим монтаж, запуск в эксплуатацию и первый пуск. Сервисное обслуживание и комплектующие.
Выполняем 3D расстановку оборудования, зонирование помещений-решения «под ключ».
| Общие характеристики |
| Конфорки, шт. |
3
|
| Мощность, кВт |
7.5 |
| Подключение, В |
380 |
| Габариты (ДхШхВ), мм |
1185х640х850 |
| Вес, кг |
41 |
| Дополнительно |
| Размер конфорок, мм |
340х340 |
| Мощность каждой конфорки, кВт |
2.5 |
| Назначение |
Профессиональная |
Важно
Профессиональность. Покупая индукционную плиту еще раз убедитесь, что конфоки плиты профессиональные: рассчитанные на непрерывный цикл работы, длительный срок эксплуатации. Мощность каждой конфорки должна быть не ниже 2 кВт; размер, — это видно визуально, — не менее 30 см, чтобы свободно разогреть большущие кастрюли (конечно, и на менших размерах посуды то же будет греть, но вот сколько времени это займет и выдержит ли нагрузку — по весу — сама конфорка).
Безопасность. Профессиональная индукционная плита большой мощности работает от промышленной электросети — 380 В, это серьезное напряжение, а ее мощность доходит до 30 кВт, при таких нагрузках не стоит экономить на автомате защиты от пробоя и скачков в сети. Плита должна быть обеспечена надежным заземлением и защитой силового кабеля (от температуры и механических повреждений).
Экономичность
Индукционная плита экономична: за счет "интерактивной" работы, ее конфорки работают тогда, когда на ней находится посуда, т.е. если даже конфорка включена, но на ней нет посуды — потребление энергии отсутствует, более того, расход энергии пропорционален диаметру посуды, который сейчас на плите.
Так как разогрев пищи происходит за счет индуктивного поля, то нет тепловых потерь между поверхностью плиты и дном кастрюли, нет необходимости предварительно разогревать ее, а это значит, что она включается и выключается мгновенно, совершенно термобезопасна — сразу после снятия горячей посуды конфорку можно смело протереть, ведь она не будет горячей.
Такой режим работы выгодно отличает индукционку от "классических" электроплит. Месяц от месяца и за год выйдет существенная экономия электричества. Кроме того: нет необходимости приходить заранее, до начала смены, чтобы включить как обычную электроплиту "на прогрев".
Посуда. Какая?
Из особых требований к посуде для индукционной плиты главное одно: это ферромагнитность, проще говоря она должна магнитится (это самый простой способ проверки на пригодность — магнитится, значит подходит). Стеклянная, керамическая однозначно не подойдет, алюминиевая, если в днище нет специальной ферромагнитной вставки — тоже не подойдет.
Еще одно специальное требование к посуде — плоское дно. Дно посуды должно быть плоским для максимально большего контакта с поверхностью индукционной плиты (по этой же причине минимальный диаметр посуды — 12 см). Если контакт недостаточный — конфорка не включится, так сделано в целях безопасности, чтобы случайно забытая плошка или вилка не причинила ожоги.
