Профессиональные шкафы для созревания мяса

Преимущества шкафов для созревания мяса

• Оптимальный микроклимат: Шкафы поддерживают правильный баланс температуры, влажности и циркуляции воздуха для равномерного созревания мяса.
• Сохранение качества продукта: Благодаря точному контролю условий созревания, мясо сохраняет свои вкусовые характеристики, не портится.
• Улучшение текстуры и аромата: Сухое созревание делает мясо мягким, нежным и придает ему более глубокий вкус.
• Экономическая выгода: Использование шкафов позволяет получать мясо премиального качества, повышая его рыночную ценность.

Особенности шкафов для созревания мяса

• Точное регулирование температуры и влажности: Шкафы имеют специальные системы для точного контроля условий созревания (температура обычно варьируется от 1°C до 4°C, а влажность – 75-85%).
• Циркуляция воздуха: Вентиляционная система обеспечивает равномерное обдувание мяса, что предотвращает образование бактерий и плесени.
• Стеклянная дверца с УФ-защитой: Это позволяет наблюдать за процессом созревания, защищая продукт от воздействия вредного ультрафиолета.
• Вместительные полки из нержавеющей стали: Они легко чистятся и обеспечивают гигиеническое хранение мяса.
• LED-подсветка: Добавляет эстетический вид шкафу и улучшает видимость мяса внутри.

Шкафы для созревания мяса — это оптимальное решение для профессиональных кухонь, мясных магазинов и производителей мяса.

Выберите модель, которая лучше всего соответствует вашим потребностям для достижения высокого качества продукта!