Нож-секач малый TRAMONTINA TRADICIONAL. Длина лезвия — 152 мм.
Лезвие секача сделано из нержавеющей стали AISI 420, что дает пластичность и ударную вязкость.
Твердость клинка секача — 53 HRC позволяет долго хранить заводскую заточку и, по необходимости, править новую заточку в домашних условиях, лезвие упругое, а толщина 1.2÷1.8 мм не дает ему «играть» при сильной рубке.
Секач хорошо сбалансирован: тан клинка проходит практически через всю рукоятку и она весит столько как и лезвие.
Благодаря хорошей балансировке рука не устает, что важно при работе с секатором на профессиональной кухне.
Рукоятка — натуральное дерево со специальной пропиткой. Вершины заклепок гладкие и не выступают за поверхность рукоятки.
Секатор легко моется (но нельзя мыть в посудомоечной машине).
Нет отзывов об этом товаре.