Конвекционные печи (конвектоматы)
Конвекционные печи (конвектоматы) – тепловое оборудование для ресторанов, кафе, фаст-фудов и других заведений общепита. Применяется также в хлебопекарнях для выпекания хлебобулочных изделий (в том числе и из замороженного хлеба), а также выпечки всевозможных кондитерских изделий, т.е. основное применение конвекционные печи нашли в кондитерском и хлебобулочном производстве.
Печь конвекционная EN-50
Печь конвекционная FROSTY EN-50 — надежное оборудование для профессионального приготовления блюд с р..
49128 грн.
Печь конвекционная EN-30A
Печь конвекционная FROSTY EN-30A — эффективная и универсальная печь для профессионального приготовле..
24564 грн.
Печь конвекционная ESD-8A
Печь конвекционная FROSTY ESD-8A — качественное оборудование для профессионального использования, ко..
45390 грн.
Печь конвекционная EСS-4A
Печь конвекционная FROSTY ECS-4A — эффективный и удобный инструмент для приготовления блюд в общепит..
24831 грн.
Печь конвекционная EСS-8A
Печь конвекционная FROSTY ECS-8A — функциональное решение для общепита, которое обеспечивает равноме..
39249 грн.
Конвектомат EKF 464.3 D
Конвектомат EKF 464.3 D — в ресторан, кафе, столовой. Универсальный и функциональный конвек..
50730 грн.
Конвектомат EKF 464 D
Конвектомат EKF 464 D — для ресторана, столовой хлебопекарни. Универсальный и функциональны..
49128 грн.
Конвектомат EKF 423 UP
Конвектомат EKF 423 UP — в ресторан, кафе, столовой. Электрический, простой в использовании..
34977 грн.
Конвектомат EKF 423 U
Конвектомат EKF 423 U — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, п..
28035 грн.
Конвектомат EKF 423 P
Конвектомат EKF 423 P — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, п..
22695 грн.
Конвектомат EKF 423 M
Конвектомат EKF 423 M — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, п..
28836 грн.
Конвектомат EKF 423 AL UP
Конвектомат EKF 423 AL UP — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в ..
27234 грн.
Конвектомат EKF 423 AL P
Конвектомат EKF 423 AL P — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в и..
25899 грн.
Конвектомат EKF 423 AL
Конвектомат EKF 423 AL — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический, ..
29370 грн.
Конвектомат EKF 423
Конвектомат EKF 423 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический, простой в исполь..
26433 грн.
Конвектомат EKF 412 AL U
Конвектомат EKF 412 AL U — для ресторана, столовой хлебопекарни. С рабочей камерой из нержа..
39783 грн.
Конвектомат EKF 411.3 D
Конвектомат EKF 411.3 D — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический однофазный ко..
50730 грн.
Конвектомат EKF 411 D
Конвектомат EKF 411 D — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электрический од..
49128 грн.
Конвектомат EKF 411
Конвектомат EKF 411 — для ресторана, столовой хлебопекарни. Электрический однофазный конвек..
44589 грн.
GRILL Конвектомат EKF 464.3
GRILL Конвектомат EKF 464.3 — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Для облегч..
45924 грн.
GRILL Конвектомат EKF 411.3
GRILL Конвектомат EKF 411.3 — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Электричес..
45924 грн.
Конвектомат EKF 464 P
Конвектомат EKF 464 P — в ресторан, кафе, столовой. Универсальный и функциональный конвекто..
42987 грн.
Конвектомат EKF 464 AL P
Конвектомат EKF 464 AL P — для кухонь ресторана, в пекарню, кондитерских цех. Универсальный..
46725 грн.
Печь конвекционная Unox XV 893
Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба..
209166 грн.
Преимущество
Основное преимущество конвекционных печей — высокая эффективность (за счет скорости готовки и экономичности), их универсальность при весьма компактных габаритах. Наличие автоматизации — специальных предустановленных программ для соблюдения всех режимов выпечки.
Универсальность конвектомата позволяет во многом заменять жарочные шкафы, макароноварки, жарочные поверхности и электросковороды — да практически весь спектр теплового оборудования современной кухни. Поэтому — если кухня небольшая, вам стоит раз потратиться и купить конвекционную печь — поверьте, расходы на нее окупятся сторицей!
Принцип работы
По теплообразованию конветоматы работают либо на электричестве либо газе. Для конвекционных печей принцип работы одинаков: принудительная конвекция (отсюда собственно и название — конвекционные печи, конвектоматы, пароконвекционные печи). Вентиляторы распределяют тепло равномерно по объему камеры выпекания — ускоряя процесс готовки (а где скорость, там и экономия).
Пароувлажнение. Вынужденна конвекция приводит к излишнему пересушиванию климата внутри камеры — поэтому некоторые модели (в преимущественно промышленного назначения) оснащаются пароувлажнением с ручным или автоматическим управлением.
Выгода
Универсальность. Промышленные конвекционные печи используются в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлебопекарнях и кондитерских цехах (а в теперь еще и в пиццериях).
Они легки, компактны, безопасны в работе. Наличие автоматики дает возможность готовить много блюд одновременно. Прозрачное, не запотевающее стекло разрешает вести визуальный контроль за процессом готовки. Принудительная конвекция создает равномерную температуру по всей камере — пропекая равномерно со всех сторон готовящийся продукт.
Мы предлагаем вам купить конвекционные печи, другое оборудование для ресторанов, кафе и фаст-фудов. Консультации, скидки и хорошая цена.