Конвекційні печі (конвектомати)
Конвекційні печі (конвектоматы) — теплове обладнання для ресторанів, кафе, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Застосовується також у хлібопекарнях для випікання хлібобулочних виробів (у тому числі і з замороженого хліба), а також випічки всіляких кондитерських виробів, тобто основне застосування конвекційні печі знайшли в кондитерському та хлібобулочному виробництві.
Піч конвекційна EN-50
Піч конвекційна FROSTY EN-50 — надійне обладнання для професійного приготування страв із рівномірним..
49128 грн.
Піч конвекційна EN-30A
Піч конвекційна FROSTY EN-30A — ефективна та універсальна піч для професійного приготування страв із..
24564 грн.
Піч конвекційна ESD-8A
Піч конвекційна FROSTY ESD-8A — якісне обладнання для професійного використання, яке забезпечує рівн..
45390 грн.
Піч конвекційна EСS-4A
Піч конвекційна FROSTY ECS-4A — ефективний та зручний інструмент для приготування страв у закладах г..
24831 грн.
Піч конвекційна EСS-8A
Піч конвекційна FROSTY ECS-8A — функціональне рішення для закладів громадського харчування, яке забе..
39249 грн.
EKF 464.3 GRILL | Конвектомат електро
GRILL Конвектомат EKF 464.3 — в ресторан, кафе, їдальні . Для полегшення щоденної роботи в ..
45924 грн.
EKF 464.3 D | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 464.3 D — для кухонь ресторану, в пекарню, кондитерських цех . Універсальни..
50730 грн.
EKF 464 D | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 464 D — в ресторан, кафе, їдальні . Універсальний та функціональний конвект..
49128 грн.
EKF 423 | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 — в ресторан, кафе, їдальні . Електричний, простий у використанні і нас..
26433 грн.
EKF 423 UP | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 UP — для ресторану, їдальні хлібопекарні. Електричний, простий у викори..
34977 грн.
EKF 423 U | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 U — для кухонь ресторану, в пекарню, кондитерських цех . Електричний, п..
28035 грн.
EKF 423 P | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 P — для ресторану, їдальні хлібопекарні. Електричний, простий у викорис..
22695 грн.
EKF 423 M | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 M — для ресторану, їдальні хлібопекарні. Електричний, простий у викорис..
28836 грн.
EKF 423 AL | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 AL — для кухонь ресторану, в пекарню, кондитерських цех . Електричний, ..
29370 грн.
EKF 423 AL UP | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 AL UP — в ресторан, кафе, їдальні . Електричний, простий у використанні..
27234 грн.
EKF 423 AL P | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 423 AL P — для кухонь ресторану, в пекарню, кондитерських цех . Електричний..
25899 грн.
EKF 412 AL U | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 412 AL U — для кухонь ресторану, в пекарню, кондитерських цех . Робоча каме..
39783 грн.
EKF 411.3 GRILL | Конвектомат електро
GRILL Конвектомат EKF 411.3 — для ресторану, їдальні хлібопекарні. Електричний з функцією &..
45924 грн.
EKF 411.3 D | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 411.3 D — для ресторану, їдальні хлібопекарні. Електричний однофазний конве..
50730 грн.
EKF 411 | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 411 — для ресторану, їдальні хлібопекарні. Електричний однофазний конвектом..
44589 грн.
EKF 411 D | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 411 D — для кухонь ресторану, в пекарню, кондитерських цех . Електричний од..
49128 грн.
EKF 464 P | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 464 P — в ресторан, кафе, їдальні . Універсальний та функціональний конвект..
42987 грн.
EKF 464 AL P | Конвектомат електро
Конвектомат EKF 464 AL P — в ресторан, кафе, їдальні . Універсальний та функціональний конв..
46725 грн.
Піч конвекційна Unox XV 893
Професійна конвекційна піч (конвектомати) Unox XV 893 з пароувлажнением — для випічки хліба (також ..
208650 грн.
Переваги
Основна перевага конвекційних печей — висока ефективність (за рахунок швидкості готування та економічності), їх універсальність при вельми компактних габаритах. Наявність автоматизації — спеціальних попередньо встановлених програм для дотримання всіх режимів випічки.
Універсальність конвектомата дозволяє багато в чому замінювати жарочні шафи, макароноварки, жарочні поверхні та електросковороди — та практично весь спектр теплового обладнання сучасної кухні. Тому, якщо кухня невелика, вам варто раз витратитися та й купити конвекційну піч — повірте, витрати на неї окупляться сторицею!
Принцип роботи
За теплоутворенням конветомати працюють на електриці або ж газі. Для конвекційних печей принцип роботи однаковий: примусова конвекція (звідси власне й назва — конвекційні печі, конвектомати, пароконвекційні печі). Вентилятори розподіляють тепло рівномірно по всьому об'єму камери випікання —цим прискорюючи процес готування (а де швидкість, там і економія).
Парозволоження. Примусово конвекція повітря призводить до надмірного пересушування клімату всередині камери — тож деякі моделі (переважно промислового призначення) оснащуються парозволоженням з ручним або автоматичним управлінням.
Вигода
Універсальність. Промислові конвекційні печі використовуються в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлібопекарнях та кондитерських цехах (а тепер ще й в піцеріях).
Вони легкі, компактні, безпечні в роботі. Наявність автоматики дає можливість готувати багато страв одночасно. Прозоре, скло, що не пітніє, дає можливість вести візуальний контроль за процесом готування. Примусова конвекція створює рівномірну температуру по всій камері — пропікаючи рівномірно з усіх боків продукт, що готується.
Ми пропонуємо вам купити конвекційні печі, інше обладнання для ресторанів, кафе і фаст-фудів. Консультації, знижки та гарна ціна.