Наплитний посуд для громадського харчування Stalgast
Виберіть підкатегорію
Низька каструля без кришки 31,4л
Низька каструля без кришки 31,4л 013404. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польсь..
Передзамовлення
Низька каструля без кришки 18,3л
Низька каструля без кришки 18,3л 013364. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Прода..
Передзамовлення
Низька каструля без кришки 8л
Низька каструля без кришки 8л 013284. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Продаємо..
Передзамовлення
Низька каструля без кришки 5л
Низька каструля без кришки 5л 013244. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польські ..
Передзамовлення
Низька каструля без кришки 3,3л
Низька каструля без кришки 3,3л 013204. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Продає..
Передзамовлення
Низька каструля без кришки 12,9л
Низька каструля без кришки 12,9л 013324. Кастрюлі Stalgast міцна і добре миється в посудомийці. ..
Передзамовлення
Низька кастрюля з кришкою 8л
Низька кастрюля з кришкою 8л 013282. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польські к..
Передзамовлення
Низька кастрюля з кришкою 31,4л
Низька кастрюля з кришкою 31,4л 013402. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польськ..
Передзамовлення
Низька кастрюля з кришкою 18,3л
Низька кастрюля з кришкою 18,3л 013362. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Продає..
Передзамовлення
Низька кастрюля з кришкою 12,9л
Низька кастрюля з кришкою 12,9л 013322. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Продає..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 62,8л
Средня каструля без кришки 62,8л 012504. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польсь..
Передзамовлення
Низька кастрюля з кришкою 5л
Низька кастрюля з кришкою 5л 013242. Кастрюля Stalgast міцна і добре миється в посудомийці. Прод..
Передзамовлення
Низька кастрюля з кришкою 3,3л
Низька кастрюля з кришкою 3,3л 013202. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польські..
Передзамовлення
Низька каструля без кришки 11,2л
Низька каструля без кришки 11,2л 016364. Кастрюля Stalgast міцна і добре миється в посудомийці. ..
Передзамовлення
Каструля для тушкування D 36 см, 11,2 л, з кришкою
Низька кастрюля з кришкою 11,2л 016362. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Продає..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 57,3л
Средня каструля без кришки 57,3л 012454. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Прода..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 37,7л
Средня каструля без кришки 37,7л 012404. Кастрюля Stalgast міцна, добре миється в посудомийці. П..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 22,4л
Средня каструля без кришки 22,4л 012364. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польсь..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 16,1л
Средня каструля без кришки 16,1л 012324. Кастрюля Stalgast міцна і добре миється в посудомийці. ..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 7,2л
Средня каструля без кришки 7,2л 012244. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо посуд д..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 4,4л
Средня каструля без кришки 4,4л 012204. Кастрюля Stalgast удароміцна, буде служити довго. Продає..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 11,1л
Средня каструля без кришки 11,1л 012284. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо посуд ..
Передзамовлення
Средня кастрюля з кришкою 62,8л
Средня кастрюля з кришкою 62,8л 012502. Кастрюля Stalgast (Польша) удароміцна, буде служити до..
Передзамовлення
Средня каструля без кришки 1,9л
Средня каструля без кришки 1,9л 012164. Кастрюля Stalgast міцна, служить довго. Продаємо польськ..
Передзамовлення
Вимоги до наплитного посуду
При відкритті точки громадського харчування в першу чергу необхідно купити універсальний посуд, до якого пред'являють наступне:
- вмісткість і міцність, тому що готувати доведеться багато, днями безперервно;
- відповідність санітарним вимогам — обслуговується велика кількість людей, все відповідає найвищим умовам;
- гігієнічність — легко митися, в тому числі в посудомийці, чиститься сучасними миючими засобами, стійкість до абразивів і агресивних середовищ.
Матеріал
Алюмінієвий посуд легкий, дешевий. В нньому швидко готуються страви. На цьому все. Недоліків більше: пригорає, чутливий до лугів і кислот, від ударів мнеться, деформується. При чищенні утворюються мікроподряпини, в яких живуть бактерії — джерело неприємного запаху;
Чавун — рівномірно розподіляє тепло, їжа не підгоряє, він дешевий, практично вічний. Але не без мінусів: важкий, б'ється, якщо без належного догляду — швидко іржавіє.
Перед першим готуванням чисто чавунний посуд бажано прожарити маслом, тоді створюється природна протипригарна плівка.
Нержавіюча сталь — повністю відповідає професійному наплитному посуду, але дорога. Довговічна, добре очищається, миється, відповідає всім правилам гігієни.