Наплитная посуда для общепита Stalgast
Выберите подкатегорию
Кастрюля средняя D 32 см, 16,1 л, с крышкой
Средняя кастрюля с крышкой 16,1л 012322. Кастрюля Stalgast ударопрочна, будет служить долго. Про..
Кастрюля средняя D 16 см, 1,9 л, с крышкой
Средняя кастрюля с крышкой 1,9л 012162. Кастрюля Stalgast прочная, служит долго. Продаем польски..
Кастрюля высокая (D 45 см, 71,6 л, с крышкой)
Высокая кастрюля с крышкой 71,6л 011452. Кастрюля Stalgast (Польша) прочная и хорошо моется в посуд..
12765 грн.
Кастрюля высокая 20,9л (Польша)
Высокая кастрюля с крышкой 20,9л 011322. Польская кастрюля Stalgast - крепкая, хорошо моется в..
Кастрюля низкая D 40 см 31,4 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 31,4л 013404. Кастрюля Stalgast крепкая, хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 36 см 18,3 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 18,3л 013364. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 32 см 12,9 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 12,9л 013324. Кастрюля Stalgast прочная, служит долго. Продаем польск..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 28 см 8,0 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 8л 013284. Кастрюля Stalgast прочная, служит долго. Продаем посуду дл..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 24 см 5,0 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 5л 013244. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. П..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 20 см 3,3 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 3,3л 013204. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 40 см, 31,4 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 31,4л 013402. Кастрюля Stalgast крепкая, хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 36 см, 18,3 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 18,3л 013362. Кастрюля Stalgast крепкая, хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 32 см 12,9 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 12,9л 013322. Кастрюля Stalgast крепкая, хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 28 см 8.0 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 8л 013282. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. Пр..
Предзаказ
Кастрюля средняя D 50 см 62,8 л, без крышки
Средняя кастрюля без крышки 62,8л 012504. Кастрюля Stalgast ударопрочна, будет служить долго. Пр..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 24 см 5,0 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 5л 013242. Кастрюля Stalgast ударопрочна, будет служить долго. Продаем..
Предзаказ
Кастрюля низкая D 20 см 3,3 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 3,3л 013202. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля для тушения D 36 см, 11,2 л, с крышкой
Низкая кастрюля с крышкой 11,2л 016362. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля для тушения D 36 см 11,2 л, без крышки
Низкая кастрюля без крышки 11,2л 016364. Кастрюля Stalgast крепкая, хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля средняя D 45 см 57,3 л, без крышки
Средняя кастрюля без крышки 57,3л 012454. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля средняя D 40 см 37,7 л, без крышки
Средняя кастрюля без крышки 37,7л 012404. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля средняя D 36 см 22,4 л, без крышки
Средняя кастрюля без крышки 22,4л 012364. Кастрюля Stalgast крепкая, хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Кастрюля средняя D 32 см 16,1 л, без крышки
Средняя кастрюля без крышки 16,1л 012324. Кастрюля Stalgast ударопрочна, будет служить долго. Пр..
Предзаказ
Кастрюля средняя D 28 см 11,1 л, без крышки
Средняя кастрюля без крышки 11,1л 012284. Кастрюля Stalgast прочная и хорошо моется в посудомойке. ..
Предзаказ
Требования к наплитной посуде
При открытии точки общепита в первую очередь необходимо купить универсальную посуду, к которой предъявляются следующее:
- вместимость и прочность, т.к. готовить придется много, днями напролет;
- соответствие санитарным требованиям — обслуживается большое количество людей, все соответствует наивысшим условиям;
- гигиеничность — легко миться, в том числе в посудомойке, чистится современными моющими средствами, устойчивость к абразивам и агрессивным средам.
Материал
Алюминиевая посуда легка, дешева. В ней быстро готовятся блюда. На этом все. Недостатков больше: пригорает, чувствительна к щелочам и кислотам, от ударов сминается, деформируется. При чистке образуются микроцарапины в которых живут бактерии — источник неприятного запаха;
Чугун — равномерно распределяет тепло, еда не подгорает, он дешевый, практически вечен. Но не без минусов: тяжелый, бьющийся – без должного ухода – быстро ржавеющий.
Перед первой готовкой чисто чугунную посуду желательно прокалить маслом, тогда создается естественная противопригарная пленка.
Нержавеющая сталь — полностью отвечает профессиональной наплитной посуде, но дорога. Долговечна, хорошо очищается, моется, соответствует всем правилам гигиены.