Наплитная посуда для общепита
Профессиональная наплитная посуда делится на универсальную — кастрюли, котлы, сковороды, сотейники и специальную. В специальной, а это: утятницы, макароноварки, готовят одно блюдо — тушат птицу или мясо, варят макароны.
Продаем наплитную посуду для кафе, ресторанов, столовых, профессиональный кухонный инвентарь. Подбор заказа, консультации. Доставка по регионам Украины.
Обратите внимание: цены на наплитную посуду ОПТОВЫЕ! Вопросы с продаж, отгрузки или возможных скидках — обращайте нашему Менеджеру.
Выберите подкатегорию
Сотейник высокий 8,5л, d 28 см, h 14 см
Сотейник высокий 8,5л, d 28 см, h 14 см арт.: 50229N (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники,..
3218 грн.
Сотейник высокий 4 л, d 20 см, h 13 см
Сотейник высокий 4 л, d 20 см, h 13 см арт.: 50221 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники на..
1688 грн.
Сотейник высокий 3 л, d 18 см, h 12 см
Сотейник высокий 3 л, d 18 см, h 12 см арт.: 50219 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники, д..
1585 грн.
Сотейник высокий 2,1л, d 16 см, h 11 см
Сотейник высокий 2,1л, d 16 см, h 11 см арт.: 50217 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники, ..
1392 грн.
Сотейник без крышки с ручкой 28х13 см, 7 л, серия Resto Range
Сотейник без крышки с ручкой 28х13 см, 7 л, серия Resto Range арт.: 310281 (FoREST). Материал: Н/ж с..
1688 грн.
Сотейник без крышки 24х11 см, 5 л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 24х11 см, 5 л, серия «Resto Range» арт.: 310241 (FoREST). Материал: Н/ж сталь Со..
1259 грн.
Сотейник без крышки 20х10,5 см, 3 л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 20х10,5 см, 3 л, серия «Resto Range» арт.: 310201 (FoREST). Материал: Н/ж сталь ..
934 грн.
Сотейник без крышки 18х10,5см, 2,7л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 18х10,5см, 2,7л, серия «Resto Range» арт.: 310181 (FoREST). Материал: Н/ж сталь ..
907 грн.
Сотейник без крышки 16х7,5 см, 1,4 л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 16х7,5 см, 1,4 л, серия «Resto Range» арт.: 310167 (FoREST). Материал: Н/ж сталь..
680 грн.
Сотейник 4,25л, d 24см, h 9,5см
Сотейник 4,25л, d 24см, h 9,5см арт.: 50224 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники на кухне ..
1824 грн.
Сотейник 2,8 л, d 20 см, h 9 см
Сотейник 2,8 л, d 20 см, h 9 см арт.: 50220 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники для кухни..
1595 грн.
Сотейник 1,6л, d16см, h8см
Сотейник 1,6л, d16см, h8см арт.: 50216 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники для кухни, а т..
1343 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 32х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 32х5 см, серия «Resto Range» арт.: 333250 (FoREST..
2086 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 28х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 28х5 см, серия «Resto Range» арт.: 332850 (FoREST..
1645 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 24х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 24х5 см, серия «Resto Range» арт.: 332450 (FoREST..
1307 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 20х4 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 20х4 см, серия «Resto Range» арт.: 332040 (FoREST..
960 грн.
Сковорода с сэндвич дном 32х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 32х5 см, серия «Resto Range» арт.: 343250 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
1627 грн.
Сковорода с сэндвич дном 28х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 28х5 см, серия «Resto Range» арт.: 342850 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
1161 грн.
Сковорода с сэндвич дном 24х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 24х5 см, серия «Resto Range» арт.: 342450 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
917 грн.
Сковорода с сэндвич дном 20х4 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 20х4 см, серия «Resto Range» арт.: 342040 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
732 грн.
Сковорода н/ж с сэндвич дном d 40 см, h 6.5 см
Сковорода н/ж с сэндвич дном d 40 см, h 6.5 см арт.: 51640 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сков..
4618 грн.
Сковорода н/ж с антипригарным покрытием d 20 см, h 4 см
Сковорода н/ж с антипригарным покрытием d 20 см, h 4 см арт.: 51621 (Lacor). Материал: Нержавеющая с..
2359 грн.
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA»
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA» арт.: 280024 (Fo..
755 грн.
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA INDUCTION»
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA INDUCTION» арт.: ..
1159 грн.
Требования к наплитной посуде
При открытии точки общепита в первую очередь необходимо купить универсальную посуду, к которой предъявляются следующее:
- вместимость и прочность, т.к. готовить придется много, днями напролет;
- соответствие санитарным требованиям — обслуживается большое количество людей, все соответствует наивысшим условиям;
- гигиеничность — легко миться, в том числе в посудомойке, чистится современными моющими средствами, устойчивость к абразивам и агрессивным средам.
Материал
Алюминиевая посуда легка, дешева. В ней быстро готовятся блюда. На этом все. Недостатков больше: пригорает, чувствительна к щелочам и кислотам, от ударов сминается, деформируется. При чистке образуются микроцарапины в которых живут бактерии — источник неприятного запаха;
Чугун — равномерно распределяет тепло, еда не подгорает, он дешевый, практически вечен. Но не без минусов: тяжелый, бьющийся – без должного ухода – быстро ржавеющий.
Перед первой готовкой чисто чугунную посуду желательно прокалить маслом, тогда создается естественная противопригарная пленка.
Нержавеющая сталь — полностью отвечает профессиональной наплитной посуде, но дорога. Долговечна, хорошо очищается, моется, соответствует всем правилам гигиены.