Наплитная посуда для общепита Lacor
Выберите подкатегорию
Сотейник высокий 8,5л, d 28 см, h 14 см
Сотейник высокий 8,5л, d 28 см, h 14 см арт.: 50229N (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники,..
3248 грн.
Сотейник высокий 4 л, d 20 см, h 13 см
Сотейник высокий 4 л, d 20 см, h 13 см арт.: 50221 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники на..
1703 грн.
Сотейник высокий 3 л, d 18 см, h 12 см
Сотейник высокий 3 л, d 18 см, h 12 см арт.: 50219 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники, д..
1599 грн.
Сотейник высокий 2,1л, d 16 см, h 11 см
Сотейник высокий 2,1л, d 16 см, h 11 см арт.: 50217 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники, ..
1404 грн.
Сотейник 6,75л, d 28 см, h 11 см
Сотейник 6,75л, d 28 см, h 11 см арт.: 50228 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники на кухне..
2724 грн.
Сотейник 4,25л, d 24см, h 9,5см
Сотейник 4,25л, d 24см, h 9,5см арт.: 50224 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники на кухне ..
1841 грн.
Сотейник 2,8 л, d 20 см, h 9 см
Сотейник 2,8 л, d 20 см, h 9 см арт.: 50220 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники для кухни..
1610 грн.
Сотейник 2,2л, d 18 см, h 9 см
Сотейник 2,2л, d 18 см, h 9 см арт.: 50218 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники для кухни,..
1458 грн.
Сотейник 1,6л, d16см, h8см
Сотейник 1,6л, d16см, h8см арт.: 50216 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники для кухни, а т..
1356 грн.
Сотейник 0,75л, d 12 см, h 7 см
Сотейник 0,75л, d 12 см, h 7 см арт.: 50212 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сотейники, для дома..
1247 грн.
Сковорода н/ж с сэндвич дном d 40 см, h 6.5 см
Сковорода н/ж с сэндвич дном d 40 см, h 6.5 см арт.: 51640 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сков..
4661 грн.
Сковорода н/ж с сэндвич дном d 36 см, 6.5 см
Сковорода н/ж с сэндвич дном d 36 см, 6.5 см арт.: 51636 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Сковор..
3894 грн.
Сковорода н/ж с антипригарным покрытием d 20 см, h 4 см
Сковорода н/ж с антипригарным покрытием d 20 см, h 4 см арт.: 51621 (Lacor). Материал: Нержавеющая с..
2381 грн.
Сковорода для блинов алюм. с антипригарным покрытием, d26
Сковорода для блинов алюм. с антипригарным покрытием, d26 арт.: 24136 (Lacor). Материал: Алюминий с ..
1712 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием d 18 см
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием d 18 см арт.: 23418 (Lacor). Материал: Алюминий с ан..
676 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием d 16 см
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием d 16 см арт.: 23416 (Lacor). Материал: Алюминий с ан..
645 грн.
Кастрюля средняя с крышкой 30,7 л, d 40 см, h 24,5 см
Кастрюля средняя с крышкой 30,7 л, d 40 см, h 24,5 см арт.: 50041 (Lacor). Материал: Нержавеющая ста..
7898 грн.
Кастрюля с крышкой с антипригарным покрытием d10 см, 0.24 л.
Кастрюля с крышкой с антипригарным покрытием d10 см, 0.24 л. арт.: 25909 (Lacor). Материал: Алюминий..
1067 грн.
Кастрюля с крышкой с антипригарным покрытием 12х8,5 см, 0,25 л
Кастрюля с крышкой с антипригарным покрытием 12х8,5 см, 0,25 л арт.: 25911 (Lacor). Материал: Алюмин..
1121 грн.
Кастрюля с крышкой алюминий 10,85 л, d 24 см, h 24 см
Кастрюля с крышкой алюминий 10,85 л, d 24 см, h 24 см арт.: 20124 (Lacor). Материал: Алюминий Кастрю..
3332 грн.
Кастрюля с крышкой 20 л, d 32 см, h 26 см
Кастрюля с крышкой 20 л, d 32 см, h 26 см арт.: 50131 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь Кастрюли ..
6806 грн.
Кастрюля высокая с крышкой 25,7 л, d 32 см, h 32 см
Кастрюля высокая с крышкой 25,7 л, d 32 см, h 32 см арт.: 50132 (Lacor). Материал: Нержавеющая сталь..
6627 грн.
Чайник 1л
Чайник 1л арт.: 68661 (Lacor). Материал: Чугун Наплитная посуда для кухни, а также общепита: столовы..
Предзаказ
Чайник 0,8 л
Чайник 0,8 л арт.: 68662 (Lacor). Материал: Чугун Наплитная посуда на кухне дома и на профессиональн..
Предзаказ
Требования к наплитной посуде
При открытии точки общепита в первую очередь необходимо купить универсальную посуду, к которой предъявляются следующее:
- вместимость и прочность, т.к. готовить придется много, днями напролет;
- соответствие санитарным требованиям — обслуживается большое количество людей, все соответствует наивысшим условиям;
- гигиеничность — легко миться, в том числе в посудомойке, чистится современными моющими средствами, устойчивость к абразивам и агрессивным средам.
Материал
Алюминиевая посуда легка, дешева. В ней быстро готовятся блюда. На этом все. Недостатков больше: пригорает, чувствительна к щелочам и кислотам, от ударов сминается, деформируется. При чистке образуются микроцарапины в которых живут бактерии — источник неприятного запаха;
Чугун — равномерно распределяет тепло, еда не подгорает, он дешевый, практически вечен. Но не без минусов: тяжелый, бьющийся – без должного ухода – быстро ржавеющий.
Перед первой готовкой чисто чугунную посуду желательно прокалить маслом, тогда создается естественная противопригарная пленка.
Нержавеющая сталь — полностью отвечает профессиональной наплитной посуде, но дорога. Долговечна, хорошо очищается, моется, соответствует всем правилам гигиены.