Посудомийна машина, ремонт та обслуговування

Ремонт, обслуговування професійних посудомийних машин під відповідальність досвідчених Майстрів — наша пропозиція.

Наявність посудомийної машини завжди виправдано. Адже це не тільки економічність та швидкість перемивання тарілок, ложок і келихів, а й гігієнічність. Воно й правда: руками прополоскати посуд при температурі води 80-90 градусів навряд чи вийде, а в посудомийці — так це запросто. Тому її варто купити навіть для невеликих закладів: в кафе, бар — не кажучи вже про великі їдальні та ресторани.

Але покупка посудомийки не скасовує наявність звичайних мийних ванн (такі вимоги СЕС).

І все ж вона зламалася. Що робити?

1. Причини поломки.
2. Що не працює.
   1. Що ламається найчастіше.
3. Що робити?
4. Приклади.
5. Висновки.

1. Причини поломки

Вода — основна причина — через її жорсткість, із-за якої утворюється накип в трубах та на нагрівальних елементах, що знижує ефективність посудомийки — будь-якої, в тому числі (з часом) й професійної. Тому важливо використовувати спеціальні миючі засоби забезпечують нормальну лужность води.

Сторонні предмети, залишки їжі, що засмічують злив та фільтри. Вони перешкоджають нормальній циркуляції води і можуть привести до поломки крильчатки і/або насоса зливу води.

Тому необхідно ретельно очищати тарілки від залишків їжі, стежити, щоб в механізми посудомийки не потрапляли дрібні предмети, проводити регулярний огляд, чистку стоків і заміну фільтрів.

Посудомийні машини коштують дорого — краще не лінується і робити все своєчасно.

Знос — результат тривалої експлуатації. Вірна ознака зносу — гул, що з'явився, чи нехарактерні звуки з нетрів машини. Гуде, торохтить — значить час перебирати підшипники.

Окремо вартує ремонт електронного блоку, так — дорого, але все ж дешевше ніж покупка нової посудомийної машини.

2. Що не працює

Не набирає/не зливає воду, погано миє або протікає. Поломка електронного блоку — машина «божеволіє».

1. Що ламається найчастіше: блок розпилення з крильчаткою, зливний вузол, Випускний клапан для води, водяний насос, фільтр, ущільнювачі та прокладки. Панель управління — електронний блок.

3. Що робити?

Деякі причини поломки можна усунути самостійно. Заміна прокладок, огляд і чистка ситечка на шлангу, що подає воду, чистка фільтра, хоча б раз за два-три тижні — це все можна зробити самостійно.

Якщо ж після миття на посуді залишаються розводи; машина весь час підтікає більше звичайного; насос, що подає воду, не вимикається в циклі миття; машина не працює, а на дисплеї не виводиться код несправності, або ви не знаєте як усунути несправність по цьому коду. Тоді для діагностики та ремонту краще запросити кваліфікованого Майстра.

Ще одна зі скарг — машина гуде. Це одна з частих скарг, але тут, на жаль, без майстра не обійтися, тому що, швидше за все, це гудуть підшипники, їх потрібно замінити або змастити; або вийшла з ладу помпа відкачування води (одна з причин її виходу з ладу — на фото нижче).

4. Приклади

Нижче наводимо, що можна знайти розібравши наприклад дренажний насос.

Рис. 1: Ковпачок застряг в дренажному насосі

Рис. 2: Ложки, які заважали протоку води

5. Висновки

Купивши професійною посудомийну машину, яка коштує недешево, завжди слід виконають прості правила:

Висока жорсткість води, а в наших краях це майже завжди так — необхідні пом'якшувачі води і спеціальні фільтри. Інакше заощадимо спочатку — витратимося потім на прочищення труб, заміну ТЕН-ів;

Правильний монтаж і установка: вирівнювання машини, правильне підключення і заземлення, якщо злив високо — значить додаткова помпа;

Мережевий фільтр (стабілізатор напруги), загальний фільтр для води (або окремий для посудомийки), регулярне чищення і заміна фільтра — все це нюанси, з якими слід рахуватися і, якщо ви раніше не підключали таке обладнання, то краще вже довірити Професіоналу.

Що пропонує HoReCa професійне обладнання?

Установка, перший пуск і навчання персоналу, профілактика, заміна витратних матеріалів, ремонт і обслуговування — ЗВЕРТАЙТЕСЯ!

Автор: Ishtvan Paladi