Наплитний посуд для громадського харчування FoREST
Виберіть підкатегорію
Сотейник без кришки з ручкою 28х13 см, 7 л, серія «Resto Range»
Сотейник без кришки з ручкою 28х13 см, 7 л, серія «Resto Range» арт.: 310281 (FoREST). Матеріал: Н/ж..
1621 грн.
Сотейник без кришки 24х11 см, 5 л, серія «Resto Range»
Сотейник без кришки 24х11 см, 5 л, серія «Resto Range» арт.: 310241 (FoREST). Матеріал: Н/ж сталь Со..
1209 грн.
Сотейник без кришки 20х10,5 см, 3 л, серія «Resto Range»
Сотейник без кришки 20х10,5 см, 3 л, серія «Resto Range» арт.: 310201 (FoREST). Матеріал: Н/ж сталь ..
897 грн.
Сотейник без кришки 18х10,5 см, 2,7 л, серія «Resto Range»
Сотейник без кришки 18х10,5 см, 2,7 л, серія «Resto Range» арт.: 310181 (FoREST). Матеріал: Н/ж стал..
871 грн.
Сотейник без кришки 16х7,5 см, 1,4 л, серія «Resto Range»
Сотейник без кришки 16х7,5 см, 1,4 л, серія «Resto Range» арт.: 310167 (FoREST). Матеріал: Н/ж сталь..
653 грн.
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 32х5 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 32х5 см, серія «Resto Range» арт.: 333250 (FoR..
2003 грн.
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 28х5 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 28х5 см, серія «Resto Range» арт.: 332850 (FoR..
1580 грн.
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 24х5 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 24х5 см, серія «Resto Range» арт.: 332450 (FoR..
1255 грн.
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 20х4 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном та антипригарним покриттям 20х4 см, серія «Resto Range» арт.: 332040 (FoR..
922 грн.
Сковорода з «сендвич» дном 32х5 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном 32х5 см, серія «Resto Range» арт.: 343250 (FoREST). Матеріал: Нержавіюча ..
1562 грн.
Сковорода з «сендвич» дном 28х5 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном 28х5 см, серія «Resto Range» арт.: 342850 (FoREST). Матеріал: Нержавіюча ..
1115 грн.
Сковорода з «сендвич» дном 24х5 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном 24х5 см, серія «Resto Range» арт.: 342450 (FoREST). Матеріал: Нержавіюча ..
881 грн.
Сковорода з «сендвич» дном 20х4 см, серія «Resto Range»
Сковорода з «сендвич» дном 20х4 см, серія «Resto Range» арт.: 342040 (FoREST). Матеріал: Нержавіюча ..
703 грн.
Сковорода для млинців алюмінієва з антипригарним покриттям 24х2,8 см, серія «ALUMA»
Сковорода для млинців алюмінієва з антипригарним покриттям 24х2,8 см, серія «ALUMA» арт.: 280024 (Fo..
725 грн.
Сковорода для млинців алюмінієва з антипригарним покриттям 24х2,8 см, серія «ALUMA INDUCTION»
Сковорода для млинців алюмінієва з антипригарним покриттям 24х2,8 см, серія «ALUMA INDUCTION» арт.: ..
1113 грн.
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 30х4,3 см, серія «ALUMA»
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 30х4,3 см, серія «ALUMA» арт.: 280130 (FoREST). Матер..
785 грн.
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 28х4,5 см, серія «ALUMA»
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 28х4,5 см, серія «ALUMA» арт.: 280128 (FoREST). Матер..
812 грн.
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 26х3,8 см, серія «ALUMA»
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 26х3,8 см, серія «ALUMA» арт.: 280126 (FoREST). Матер..
723 грн.
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 24х3,6 см, серія «ALUMA»
Сковорода алюмінієва з антипригарним покриттям 24х3,6 см, серія «ALUMA» арт.: 280124 (FoREST). Матер..
655 грн.
Каструля середня з кришкою 36х30 см, 30 л, серія «Resto Range»
Каструля середня з кришкою 36х30 см, 30 л, серія «Resto Range» арт.: 303630 (FoREST). Матеріал: Нерж..
4933 грн.
Каструля середня з кришкою 36х22 см, 22 л, серія «Resto Range»
Каструля середня з кришкою 36х22 см, 22 л, серія «Resto Range» арт.: 303622 (FoREST). Матеріал: Нерж..
3951 грн.
Каструля середня з кришкою 32х20 см, 16 л, серія «Resto Range»
Каструля середня з кришкою 32х20 см, 16 л, серія «Resto Range» арт.: 303220 (FoREST). Матеріал: Нерж..
3386 грн.
Каструля середня з кришкою 28х25 см, 15,5 л, серія «Resto Range»
Каструля середня з кришкою 28х25 см, 15,5 л, серія «Resto Range» арт.: 302825 (FoREST). Матеріал: Не..
2566 грн.
Каструля середня з кришкою 28х18 см, 11 л, серія «Resto Range»
Каструля середня з кришкою 28х18 см, 11 л, серія «Resto Range» арт.: 302818 (FoREST). Матеріал: Нерж..
2264 грн.
Вимоги до наплитного посуду
При відкритті точки громадського харчування в першу чергу необхідно купити універсальний посуд, до якого пред'являють наступне:
- вмісткість і міцність, тому що готувати доведеться багато, днями безперервно;
- відповідність санітарним вимогам — обслуговується велика кількість людей, все відповідає найвищим умовам;
- гігієнічність — легко митися, в тому числі в посудомийці, чиститься сучасними миючими засобами, стійкість до абразивів і агресивних середовищ.
Матеріал
Алюмінієвий посуд легкий, дешевий. В нньому швидко готуються страви. На цьому все. Недоліків більше: пригорає, чутливий до лугів і кислот, від ударів мнеться, деформується. При чищенні утворюються мікроподряпини, в яких живуть бактерії — джерело неприємного запаху;
Чавун — рівномірно розподіляє тепло, їжа не підгоряє, він дешевий, практично вічний. Але не без мінусів: важкий, б'ється, якщо без належного догляду — швидко іржавіє.
Перед першим готуванням чисто чавунний посуд бажано прожарити маслом, тоді створюється природна протипригарна плівка.
Нержавіюча сталь — повністю відповідає професійному наплитному посуду, але дорога. Довговічна, добре очищається, миється, відповідає всім правилам гігієни.