Наплитная посуда для общепита FoREST
Выберите подкатегорию
Сотейник без крышки с ручкой 28х13 см, 7 л, серия Resto Range
Сотейник без крышки с ручкой 28х13 см, 7 л, серия Resto Range арт.: 310281 (FoREST). Материал: Н/ж с..
1722 грн.
Сотейник без крышки 24х11 см, 5 л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 24х11 см, 5 л, серия «Resto Range» арт.: 310241 (FoREST). Материал: Н/ж сталь Со..
1285 грн.
Сотейник без крышки 20х10,5 см, 3 л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 20х10,5 см, 3 л, серия «Resto Range» арт.: 310201 (FoREST). Материал: Н/ж сталь ..
953 грн.
Сотейник без крышки 18х10,5см, 2,7л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 18х10,5см, 2,7л, серия «Resto Range» арт.: 310181 (FoREST). Материал: Н/ж сталь ..
925 грн.
Сотейник без крышки 16х7,5 см, 1,4 л, серия «Resto Range»
Сотейник без крышки 16х7,5 см, 1,4 л, серия «Resto Range» арт.: 310167 (FoREST). Материал: Н/ж сталь..
694 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 32х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 32х5 см, серия «Resto Range» арт.: 333250 (FoREST..
2129 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 28х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 28х5 см, серия «Resto Range» арт.: 332850 (FoREST..
1679 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 24х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 24х5 см, серия «Resto Range» арт.: 332450 (FoREST..
1334 грн.
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 20х4 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном и антипригарным покрытием 20х4 см, серия «Resto Range» арт.: 332040 (FoREST..
980 грн.
Сковорода с сэндвич дном 32х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 32х5 см, серия «Resto Range» арт.: 343250 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
1660 грн.
Сковорода с сэндвич дном 28х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 28х5 см, серия «Resto Range» арт.: 342850 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
1185 грн.
Сковорода с сэндвич дном 24х5 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 24х5 см, серия «Resto Range» арт.: 342450 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
936 грн.
Сковорода с сэндвич дном 20х4 см, серия «Resto Range»
Сковорода с сэндвич дном 20х4 см, серия «Resto Range» арт.: 342040 (FoREST). Материал: Нержавеющая с..
747 грн.
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA»
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA» арт.: 280024 (Fo..
770 грн.
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA INDUCTION»
Сковорода для блинов алюминиевая с антипригарным покрытием 24х2,8 см, серия «ALUMA INDUCTION» арт.: ..
1183 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 32х4,3 см, серия «ALUMA»
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 32х4,3 см, серия «ALUMA» арт.: 280132 (FoREST). Мате..
914 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 30х4,3 см, серия «ALUMA»
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 30х4,3 см, серия «ALUMA» арт.: 280130 (FoREST). Мате..
834 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 28х4,5 см, серия «ALUMA»
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 28х4,5 см, серия «ALUMA» арт.: 280128 (FoREST). Мате..
863 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 26х3,8 см, серия «ALUMA»
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 26х3,8 см, серия «ALUMA» арт.: 280126 (FoREST). Мате..
768 грн.
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 24х3,6 см, серия «ALUMA»
Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием 24х3,6 см, серия «ALUMA» арт.: 280124 (FoREST). Мате..
696 грн.
Кастрюля средняя с крышкой 36х30 см, 30 л, серия «Resto Range»
Кастрюля средняя с крышкой 36х30 см, 30 л, серия «Resto Range» арт.: 303630 (FoREST). Материал: Нерж..
5242 грн.
Кастрюля средняя с крышкой 36х22 см, 22 л, серия «Resto Range»
Кастрюля средняя с крышкой 36х22 см, 22 л, серия «Resto Range» арт.: 303622 (FoREST). Материал: Нерж..
4198 грн.
Кастрюля средняя с крышкой 32х20 см, 16 л, серия «Resto Range»
Кастрюля средняя с крышкой 32х20 см, 16 л, серия «Resto Range» арт.: 303220 (FoREST). Материал: Нерж..
3598 грн.
Кастрюля средняя с крышкой 28х25 см, 15,5л, серия «Resto Range»
Кастрюля средняя с крышкой 28х25 см, 15,5л, серия «Resto Range» арт.: 302825 (FoREST). Материал: Нер..
2726 грн.
Требования к наплитной посуде
При открытии точки общепита в первую очередь необходимо купить универсальную посуду, к которой предъявляются следующее:
- вместимость и прочность, т.к. готовить придется много, днями напролет;
- соответствие санитарным требованиям — обслуживается большое количество людей, все соответствует наивысшим условиям;
- гигиеничность — легко миться, в том числе в посудомойке, чистится современными моющими средствами, устойчивость к абразивам и агрессивным средам.
Материал
Алюминиевая посуда легка, дешева. В ней быстро готовятся блюда. На этом все. Недостатков больше: пригорает, чувствительна к щелочам и кислотам, от ударов сминается, деформируется. При чистке образуются микроцарапины в которых живут бактерии — источник неприятного запаха;
Чугун — равномерно распределяет тепло, еда не подгорает, он дешевый, практически вечен. Но не без минусов: тяжелый, бьющийся – без должного ухода – быстро ржавеющий.
Перед первой готовкой чисто чугунную посуду желательно прокалить маслом, тогда создается естественная противопригарная пленка.
Нержавеющая сталь — полностью отвечает профессиональной наплитной посуде, но дорога. Долговечна, хорошо очищается, моется, соответствует всем правилам гигиены.