Промышленные куттеры для колбасного цеха и общепита Fimar

Промышленные куттеры отличаются от тех же мясорубок и блендеров в первую очередь тем, что они лучше измельчают продукты до нужной консистенции.

1. Прочность конструкции и двигатель, рассчитанный на непрерывную работу.
2. Качество — ножи куттеров работают в «щадящем» режиме и, в следствие чего, обрабатываемые продукты лучше сохраняют сок и питательные вещества.
3. В промышленных куттерах измельчаются даже мороженные продукты, получая крупную фракцию с четкими краями.

Колбасные куттеры оснащены специальной герметической крышкой создающую вакуум. Это нужно для удаления воздуха в фарше.