Ніж для стейка з гладким лезом Tramontina Tradicional. Довжина леза 127 мм (5").

Зверніть увагу. Гладке, вузьке й тонке лезо стейкового ножа застосовується тільки для різання м'яса для наступних ступенів підсмажування:

1. Blue Rare, Rare — «червоне» чи частково червоне м'ясо з кров'ю і прожареної скоринкою (внутрішня температура близько 50 °С).
2. Medium Rare — м'ясо зі слабким, майже «безкровним» прожарюванням з соковитим рожевим соком (внутрішня температура під 60 °С).

Для інших ступенів підсмажування, а всього їх шість, застосовують стейкові ножі з серрейторним «зубчастим» заточуванням ріжучої кромки.

Твердість клинка вивірена — 53 HRC. А отже це: по-перше заводська заточка зберігається довго (це важливо, оскільки правити лезо з зубчиками складно й важко), а по-друге — лезо пружне, але товщина леза в 1.2÷1.8 мм не дає йому «грати».

Руків'я — ергономічне і зручно лежить в руці. Матеріал — натуральне дерево зі спеціальною протимікробним просоченням. Кпепки не виступають за поверхню руків'я.

Ніж збалансований. Тан клинка проходить практично через все руків'я (2/3 рукояті) і вона важить стільки ж як і лезо.

Продаємо ножі стейкові та іншого призначення (хліборізи, кухонні і т. д.) з доставкою в Київ, Львів, Одеса — інші міста України.