Линия раздачи для столовых и кафе One Chef

Расположение обычно линейное и раздаточная линия выстраивается в зале из холодильных витрин и прилавков, мармитов для первого и второго, стоек хранения столовых приборов, нейтральных элементов, но это не строгое требование — линия раздачи может собирается произвольно, по интерьеру — в этом помогает автономность каждого из модулей линии раздачи.

Также в столовых, и в некоторых заведениях быстрого питания, бывает островное расположение («фри-флоу») — это удобно, такой формат позволяет избегать очередей, так как посетители сами выбирают что хотят, не стоят друг за дружкой. При таком формате оборудование располагается в виде «отдельных островов»: островки первых блюд, островки вторых, отдельно салаты с закусками... Этот же формат используется при организации «шведского стола» и фуршетов.

Комплектность и модульность раздаточных линий определяют исходя из основного меню заведения, количества посетителей с учетом пиковых часов посещений, энергооснащенности зала.

Предоставим план, 3D расстановку модулей и элементов линии раздачи в столовую, точки подключения коммуникаций: електричества, канализации

Мы можем и беремся вам помочь с вариантами комплектации оборудования для столовой, расчетом линии раздачи в вашей столовой, школьной столовой или кафе.