Шкаф расстоечный 9 уровней, полностью нержавеющая сталь. Предназначена для дозирования (расстойки) хлебобулочных изделий или размораживания полуфабрикатов в хлебопекарнях, кондитерских цехах или профессиональной кухне ресторана, столовой, то есть везде, где есть собственная выпечка.

Существенно экономить рабочее пространство (за счет многоуровневости), позволяет полностью контролировать процесс созревания/размораживания теста.

Качественная сборка, уплотнители на стеклянных дверках из матированного термостойкого стекла с магнитными защелками, терморегулятор постоянной температуры обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему камеры расстойки в течение всего цикла подхода/размораживания теста.

Главное преимущество — универсальность: регулируемая ширина направляющих позволяет использовать деки от разных производителей (нет необходимости перекладывать готовый продукт. Тесто созрело с тем же листом в пекарскую печь).

Основное:

• Напряжение питания — 230 В;
• Мощность — 1.2 кВт;
• Диапазон регулирования температуры, °С: от +30 ÷ +90;
• Диапазон регулировки направляющих: от 424 до 535 мм;
• Просвет между уровнями — 80 мм;
• Глубина направляющих-620 мм.

Продаем шкафы для расстойки теста. Доставка, монтаж и первый пуск. Сервисное обслуживание и комплектующие. Все для хлебопекарен, кондитерских цехов.