Купити професійну конвекційну піч Unox XV 893 в Україні Конвекційні печі...
Спеціальні
Блюдце 145 мм.
26.88 грн.
19.25 грн.
Публікації

Теплові лампи

Інфрачервоні лампи для підігріву їжі на професійній кухні. багат …

Нові професійні фритюрниці

У розділі професійні фритюрниці з'явилися нові товари: фритюрниц …

Особливості індукційних плит

Порівняння витрат професійної індукційної плити і класичної елек …
Всі новини/cmammi

Професійна конвекційна піч Unox XV 893

Піч конвекційна Unox XV 893
Виробник Unox Unox
Модель: Unox XV 893
Наявність: Попереднє замовлення

Професійна конвекційна піч (конвектомати) Unox XV 893 з пароувлажнением — для випічки хліба (також і замороженого хліба), булок, пиріжків та інших хлібобулочних виробів.

Внутрішня камера печі з харчової нержавійки — AISI 304. Вона виконана з округленими кутами для зручності догляду за нею. Напрямні під дека — також профільована нержавіюча сталь С – подібної форми.

  • Пекарська піч Unox (модель XV 893) з зволоженням
  • Режими випічки:
    • Випічка в режимі конвекції при температур від 30 °C до + 260 °C
    • Випічка в режимі конвекції +парозволоження при температурах від 48 °C до + 260 °C
    • Максимальна температура попереднього розігріву — до 260 ° С
  • Система AIR.PLUS — три двошвидкісних реверсивних вентилятора для оптимального розподілу температури по всій камері. Для чого вентилятори всередині? По-перше примусова конвекція повітря дає рівномірну випічку на всіх рівнях та й по всій поверхні листів; по-друге — швидкість обробки продуктів; й по-третє — вже готовий продукт набуває привабливий «смачний» колер
  • STEAM.PLUS система установки вологості в камері від 20 до 100%, — це створює правильну внутрішню структуру випічки
  • DRY.PLUS — для швидкого видалення вологи з камери. Вологи, що виділяється як самим продуктом, у процесі приготування, так і системою пароутворення печі.
  • Protek.SAFE система для безпечної роботи. Вона не допускає сильне нагрівання корпусу печі та склопакета дверцята.
  • Реверсивна дверця легко переланаштовується на будь-яку сторону відкривання — це зручно під руку кухаря. Склопакет самої дверцят має природну систему конвекції повітря, що запобігає перегрів зовнішнього скла та запобігає опікам персоналу. Крім того — скло дверцят легко знімається, для догляду за ним.
  • Відстань між листами — 67мм. Місткість камери печі: 12 листів формату GN 1/1.
  • Є внутрішня галогенна підсвічування камери з тривалим терміном експлуатації.
  • піч Unox (модель XV 893) оснащена автоматичною системою діагностики.
  • Додаткові можливості:
    • Таймер часу
    • Функція безперервної готування «INF»
  • Прийнятний вага (112 кг) та надійність конструкції.

Товар сертифікований

Для всіх товарів, яким необхідна сертифікація, ми надаємо сертифікат належного зразка, який діє на всій території України.

Вибираючи нас, купуючи у нас професійне обладнання, ви завжди можете бути впевнені в його відповідності всім стандартам якості!

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

100% Гарантія від виробників

Все устаткування, що поставляється нами, має заводську гарантію від виробника. Гарантійне та післягарантійне обслуговування проводиться в спеціалізованих сервісних центрах та офіційних представництвах.

При оформленні покупки ми надаємо всі документи для гарантійного обслуговування. Термін гарантії – один рік, якщо це не зазначено інакше фірмою-виробником.

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Монтаж та обслуговування

Купуючи у нас обладнання, ви завжди можете розраховувати на нашу допомогу при монтажі та запуску а експлуатацію нового обладнання.

Наші фахівці можуть допомогти вам в установці обладнання та його подальшого обслуговування.
Детальніше про монтажу та запуску в експлуатацію

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Доставка в інші міста України

Магазин HoReCa-equipment здійснює доставку обладнання в усі регіони України будь-якою зручною для вас кур’єрською службою:

  • «Нова Пошта»,
  • «Нічний Експрес»,
  • «Делівері»,
  • «DPD»,
  • «Інтайм»,
  • «САТ».

Весь оплачений товар страхується перевізником.

Замовлення на суму не менш ніж 200 грн. в інші міста не відправляються!

Оптимальні варіанти доставки купленого обладнання (вартість та терміни доставки) – ви можете узгодити з Менеджером.
Докладніше

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Професійні електричні конвектоматы з функцією парозволоження UNOX XV 593 серії ChefLuxTM GN 1/1 ефективні по всьому об'єму камери готування. Легко управляються, – так як в процесі розробки цієї печі брали активну участь шеф-кухаря — тому вона отримала найпотрібніші функції, без надмірностей.

Конвекційні печі з функцією парозволоження (пороконвекционные печі) підійдуть для кондитерських цехів, хлібопекарні або міні-хлібопекарні, ресторану або фабрики-кухні. У UNOX XV 593 найкраще виходить:

Готувати печеню

Завдяки унікальній технології парозволоження DRY.Plus від UNOX при смаженні продуктів в них зберігаються всі смакові якості, вони залишається соковитими та не втрачають у вазі.

Використовувати Гриль

Спеціальне деко FAKIRO дає можливість легко готувати шматки м'яса, птиці, овочів за технологією гриль без надто уважного контролю з боку шеф-кухаря.

Випікати піцу

Завдяки спеціальному деку FAKIRO та можливості регулювати швидкість конвекції потоків всередині камери ви зможете пекти тонкі або товсті коржі для піци. Результат буде приблизно таким, якщо б ви їх випікали в традиційній камерної печі.

Тушкувати страви

Спеціальний контроль температури в процесі тушкування попередньо обсмаженого м'яса (або тушкування овочів) дозволяє кухареві отримувати продукти соковитими, ароматними та без втрати їх ваги.

Випікати із замороженого тіста

Випічка з використанням унікальної системи DRY.Plus дає добре просушені, з чудовою внутрішньою структурою хлібобулочні вироби.

Випічка хліба

Можливість керування швидкістю повітряних потоків всередині камери дозволяє кухаря на кухні, пекарю в хлібопекарні, пекти хліб будь-якого виду на всіх деках, навіть при максимальній завантаженості конвекційної печі.

Печі конвекційні
Потужність, кВт 15.8
Підключення 400V/3N/50-60Hz
К-ть рівней для противня, шт 12 дек GN 1/1
Міжрівневий проміжок, мм 67
Макс. темперетура робочої камери, °С 260
Габарити, (ДхШхВ) мм 860x882x1250
Вага нетто, кг 112

Поки що відгуки для даного товару відсутні.

Відгуки можуть залишати лише зареєстровані покупці цього товару!

Контактна інформація:

Сервисное обслуживание и ремонт

Всі питання, якi пов'язані з придбанням обладнання та його доставкою — ви можете задати менеджерам по телефону. Телефонуйте!

Телефон: +380665951585

Контактна особа: Сергей

* — це умовні одиниці, які наведені тут лише для довідки