Купить профессиональную конвекционную печь Unox XV 893 в Украине Печи конвекционные ID2446
Акции
Публикации

Тепловые лампы

Инфракрасные лампы для подогрева пищи на профессиональной кухне. …

Новые профессиональные фритюрницы

В разделе профессиональные фритюрницы появились новые товары: фр …

Особенности индукционных плит

Сравнение затрат профессиональной индукционной плиты и классичес …
Все публикации/статьи

Профессиональная конвекционная печь Unox XV 893

Печь конвекционная Unox XV 893
Производитель: Unox Unox
Код товара: Unox XV 893
Наличие: Есть в наличии
Цена:
Способы оплаты товара
116374.00 грн.


Количество: 
   - или -   

Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (также и замороженного хлеба), булок, пирожков и других хлебобулочных изделий.

Внутрення камера печи из пищевой нержавейки – AISI 304. Она выполнена со скругленными углами для удобства ухода за ней. Направляющие под противни — профилированная нержавеющая сталь С - образной формы.

  • Пекарская печь Unox (модель XV 893) с увлажнением
  • Режимы выпечки:
    • Выпечка в режиме конвекции при температурах от 30 °C до 260 °C
    • Выпечка в режиме конвекции +пароувлажнение при температурах от 48 °C до 260 °C
    • Максимальная температура предварительного разогрева – до 260 ºС
  • Система AIR.PLUS — три двухскоростных реверсивных вентилятора для оптимального распределения температуры по всей камере. Для чего вентиляторы внутри? Во-первых принудительная конвекция воздуха дает равномерную выпечку на всех уровнях и по всей поверхности противней; во-вторых — скорость обработки продуктов; и в-третьих — готовый продукт приобретает привлекательный «вкусный» колер
  • STEAM.PLUS система установки влажности в камере от 20 до 100%, – это создает правильную внутреннюю структуру выпечки и аппетитную, «продающую» корочку готового продукта
  • DRY.PLUS — для быстрого удаления влаги из камеры. Влаги выделяемой как самим продуктом, в процессе приготовления, так и системой парообразования печи.
  • Protek.SAFE система для безопасной работы. Она не допускает сильное нагревание корпуса печи и стеклопакета дверцы.
  • Реверсивная дверца легко перестраивается на любую сторону открывания – это удобно под руку повара. Стеклопакет самой дверцы имеет естественную систему конвекции воздуха, что предотвращает перегрев внешнего стекла и предотвращает ожоги персонала. Кроме того – стекло дверцы легко снимается, для ухода за ним.
  • Расстояние между противнями – 67мм. Вместимость камеры печи: 12 противней формата GN 1/1.
  • Есть внутренняя галогенная подсветка камеры с длительным сроком эксплуатации.
  • Unox печь (модель XV 893) оснащена автоматической системой диагностики.
  • Дополнительные возможности:
    • Таймер времени
    • Функция непрерывной готовки «INF»
  • Приемлемый вес (112 кг.) и надежность конструкции.

Товар сертифицирован

Для всех товаров, которым необходима сертификация, мы предоставляем сертификат надлежащего образца и действенного на всей територии Украины.

Выбирая нас, приобретая у нас профессиональное обрудование, вы всегда можете быть уверенны в его соответствии всем стандартам качества!

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

100% Гарантия от производителей

Все оборудование, поставляемое нами, имеет заводскую гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание производится в специализированных сервисных центрах и представительствах.

При оформлении покупки мы предоставляем все документы для гарантийного обслуживания. Срок гарантии – один год, если это не указано иначе фирмой-производителем.

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Монтаж и обслуживание

Приобретая у нас оборудование, вы всегда можете рассчитывать на нашу помощь при монтаже и запуске а эксплуатацию нового оборудования.

Наши специалисты могут помочь вам в установке оборудования и его дальнейшего обслуживания.
Подробнее об монтаже и запуске в эксплуатацию

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Доставка в
другие города Украины

Магазин HoReCa-equipment осуществляет доставку оборудования во все регионы Украины любой удобной для вас курьерской службой:

  • «Новая Почта»,
  • «Ночной Экспресс»,
  • «Деливери»,
  • «DPD»,
  • «Интайм»,
  • «САТ».

Весь оплаченный товар страхуется перевозчиком.

Заказы на сумму менее 200 грн. в другие города не отправляются!

Оптимальные варианты доставки купленного оборудования (стоимость и сроки доставки) — вы можете согласовать с Менеджером.
Подробнее

×

Профессиональные электрические конвектоматы с функцией пароувлажнения UNOX XV 593 серии ChefLuxTM GN 1/1 эффективны по всему объему камеры готовки. Легко управляются, — так как в процессе разработки этой печи принимали активное участие шеф-повара - поэтому она получила самые нужные функции, без излишеств.

Конвекционные печи с функцией пароувлажнения (пороконвекционные печи) подойдут для кондитерских цехов, хлебопекарни или мини-хлебопекарни, ресторана или фабрики-кухни. У UNOX XV 593 лучше всего получается:

Готовить жаркое

Благодаря уникальной технологии пароувлажнения DRY.Plus от UNOX при жарке продуктов у них сохраняются все вкусовые качества, она остается сочной и не теряет в весе.

Использовать как Гриль

Специальный противень FAKIRO дает возможность легко готовить куски мяса, птицы, овощей по технологии гриль без черезчур внимательного контроля со стороны шеф-повара.

Выпекать пиццу

Благодаря специальному противню FAKIRO и возможности регулировать скорость конвекции потоков внутри камеры вы сможете испекать тонкие или толстые коржи для пиццы. Результат будет примерно таким, если бы вы их выпекали в традиционной камерной печи.

Тушить блюда

Специальный контроль температуры в процессе тушения предварительно обжаренного мяса (или тушение овощей) позволяет повару получать продукты сочными, ароматными и без потери веса.

Выпекать из замороженного теста

Выпечка с использованием уникальной системы DRY.Plus дает хорошо просушенные, с замечательной внутренней структурой хлебобулочные изделия.

Выпечка хлеба

Возможность управления скоростью воздушных потоков внутри камеры позволяет повару на кухне, пекарю в хлебопекарне печь хлеб любого вида на всех противнях, даже при максимальной загруженности конвекционной печи.

Печи конвекционные
Мощность, кВт 15.8
Подключение 400V/3N/50-60Hz
Кол-во уровней для противня , шт. 12 противней GN 1/1
Межуровневое расстояние, мм 67
Макс. температура рабочей камеры, °С 260
Габариты, (ДхШхВ) мм 860x882x1250
Вес нетто, кг 112

Пока нет отзывов об этом товаре.

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные покупатели данного товара!

Контактная информация:

Сервисное обслуживание и ремонт

Все вопросы, связанные с приобретением оборудования, его доставкой — вы можете задать менеджерам по телефону. Звоните!

Телефон: +380665951585

Контактное лицо: Сергей

* — это условные единицы, которые приведены здесь только для справки