Конвекционные печи (конвектоматы)

Фильтр
Цена
Производитель
Применить
 
Печи конвекционные

Конвекционные печи (конвектоматы)

Конвекционные печи (конвектоматы) – тепловое оборудование для ресторанов, кафе, фаст-фудов и других заведений общепита. Применяется также в хлебопекарнях для выпекания хлебобулочных изделий (в том числе и из замороженного хлеба), а также выпечки всевозможных кондитерских изделий, т.е. основное применение конвекционные печи нашли в кондитерском и хлебобулочном производстве.

Основное преимущество конвекционных печей — высокая эффективность (за счет скорости готовки и экономичности), их универсальность при весьма компактных габаритах. Наличие автоматизации — специальных предустановленных программ для соблюдения всех режимов выпечки.

Универсальность конвектомата позволяет во многом заменять жарочные шкафы, макароноварки, жарочные поверхности и электросковороды — да практически весь спектр теплового оборудования современной кухни. Поэтому — если кухня небольшая, вам стоит раз потратиться и купить конвекционную печь — поверьте, расходы на нее окупятся сторицей!

Продолжение: принципы и выгода конвекционных печей...

Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
Печь конвекционная Unox XV 893
Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (также и замороженного хлеба), булок, пирожков и других хлебобулочных изделий. Внутрення камера печи из пищевой нержавейки – AISI 304. Она выполнена ...
122,755.80 грн.

Печь конвекционная Unox XV 593
Профессиональная конвекционная печь (конвектомат) Unox XV 593 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из замороженного хлеба), булок, пирожков и других хлебобулочных изделий. Внутрення камера выполнена из пищевой нержавейки – AISI 304. ...
82,829.10 грн.

Печь конвекционная Unox XB 895
Печь конвекционная Unox XB 895 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из замороженного хлеба), булок, пирожков и других хлебобулочных изделий. Внутрення камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера печи со скругленными углами...
131,944.50 грн.

Печь конвекционная Unox XB 893
Печь конвекционная Unox XB 893 с пароувлажнением – для выпечки хлеба (в том числе и из замороженного хлеба), булок, пирожков и других хлебобулочных изделий. Внутрення камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера печи со скругленными углами...
122,755.80 грн.

Печь конвекционная Unox XB 695
Печь конвекционная Unox XB 695 с пароувлажнением – для выпечки кондитерки, хлеба, булок и других хлебобулочных изделий (а также и выпекать замороженный хлеб). Внутрення камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, –...
92,050.50 грн.

Печь конвекционная Unox XB 693
Печь конвекционная Unox XB 693 с пароувлажнением – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне ресторанов, мини-пекарен и фаст-фудов. Внутрення (пекарная) камера...
82,829.10 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 185-B
Печь конвекционная Unox XFT 185-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг....
42,771.60 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 193
Печь конвекционная Unox XFT 193 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг.. ...
43,589.10 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 188
Печь конвекционная Unox XFT 188 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) . Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, что поз...
45,714.60 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 195
Печь конвекционная Unox XFT 195– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) . Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, что позв...
54,936.00 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 185
Печь конвекционная Unox XFT 185– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) . Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, что позв...
42,640.80 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 135
Печь конвекционная Unox XFT 135– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) . Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, что позв...
33,157.80 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 133
Печь конвекционная Unox XFT 133– предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг.. ...
25,146.30 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 193-B
Печь конвекционная Unox XFT 193-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг....
40,449.90 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 183-B
Печь конвекционная Unox XFT 183-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг....
33,354.00 грн.

Печь конвекционная Unox XF 003
Печь конвекционная Unox XF 003 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов. Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Кам...
15,342.84 грн.

Печь конвекционная Unox XFT 133-B
Печь конвекционная Unox XFT 133-B – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов и относится к так называемой бюджетной линии производительностью до 10 кг....
23,465.52 грн.

Печь конвекционная Unox XF 043
Печь конвекционная Unox XF 043 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов. Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Кам...
31,627.44 грн.

Печь конвекционная Unox XF 023
Печь конвекционная Unox XF 023 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов. Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Кам...
18,128.88 грн.

Печь конвекционная Unox XF 013
Печь конвекционная Unox XF 013 – предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий (в том числе – выпекать замороженный хлеб) на профессиональной кухне фаст-фудов. Внутрення (пекарная) камера выполнена из пищевой, нержавеющей стали. Кам...
16,912.44 грн.

Принцип работы

По теплообразованию конветоматы работают либо на электричестве либо газе. Для конвекционных печей принцип работы одинаков: принудительная конвекция (отсюда собственно и название — конвекционные печи, конвектоматы, пароконвекционные печи). Вентиляторы распределяют тепло равномерно по объему камеры выпекания — ускоряя процесс готовки (а где скорость, там и экономия).

Пароувлажнение. Вынужденна конвекция приводит к излишнему пересушиванию климата внутри камеры — поэтому некоторые модели (в преимущественно промышленного назначения) оснащаются пароувлажнением с ручным или автоматическим управлением.

Выгода

Универсальность. Промышленные конвекционные печи используются в ресторанах, кафе, фаст-фудах, хлебопекарнях и кондитерских цехах (а в теперь еще и в пиццериях).

Они легки, компактны, безопасны в работе. Наличие автоматики дает возможность готовить много блюд одновременно. Прозрачное, не запотевающее стекло разрешает вести визуальный контроль за процессом готовки. Принудительная конвекция создает равномерную температуру по всей камере —  пропекая равномерно со всех сторон  готовящийся продукт.

Мы предлагаем вам купить конвекционные печи, другое оборудование для ресторанов, кафе и фаст-фудов. Консультации, скидки и хорошая цена.

* — это условные единицы, которые приведены здесь только для справки