Купить пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR Пароконвектоматы ID4361
Акции
Публикации

Тепловые лампы

Инфракрасные лампы для подогрева пищи на профессиональной кухне. …

Новые профессиональные фритюрницы

В разделе профессиональные фритюрницы появились новые товары: фр …

Особенности индукционных плит

Сравнение затрат профессиональной индукционной плиты и классичес …
Все публикации/статьи

Пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR

Пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR
Производитель: Unox Unox
Код товара: Unox XEVC1021EPR
Наличие: Предзаказ

Печь пароконвекционная Unox XEVC - 1021-EPR (Италия) используется преимущественно на профессиональной кухне ресторана, бара.

Пароконвертомат может выполнить практически любую тепловую обработку, это: пароварки, жарочного шкафа, сковорода и пищеварочный котел.

  • Пароконвектомат Unox XEVC - 1021-EPR имеет высокопрочную камеру из нержавеющей стали с закругленными углами для гигиеничности.
  • Сенсорный дисплей с интерфейсом управления Master Touch. PLUS
  • Многоточечный термощуп​.
  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED.
  • Электрическая плата ChefTouch герметично изолированна для защиты электронных компонент от проникновения пара и влаги.
  • Внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
  • Емкость для сбора жидкости (сток постоянный, даже при открытой дверце).
  • Вместительная емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу.
  • Light weight ­ heavy duty с использованием сверхпрочных легких материалов.
  • Автоматическая система мойки.
  • Контактный сенсор дверцы и безопасное 2-­х шаговое закрытие/открытие дверцы.
  • Самодиагностика с автоопределением проблем и неисправностей.
  • Датчик ограничения температуры для обеспечения безопасности.
  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки.
  • Направляющие для противней из профилированной стали (С-­образные).

Для более подробного ознакомления с возможностями, преимуществами и новым функционалом пароконвектоматов UNOX серии CHEFTOP MIND.Maps™скачайте каталог (на русском, размер 1 Мб, в формате PDF).

Товар сертифицирован

Для всех товаров, которым необходима сертификация, мы предоставляем сертификат надлежащего образца и действенного на всей територии Украины.

Выбирая нас, приобретая у нас профессиональное обрудование, вы всегда можете быть уверенны в его соответствии всем стандартам качества!

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

100% Гарантия от производителей

Все оборудование, поставляемое нами, имеет заводскую гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание производится в специализированных сервисных центрах и представительствах.

При оформлении покупки мы предоставляем все документы для гарантийного обслуживания. Срок гарантии – один год, если это не указано иначе фирмой-производителем.

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Монтаж и обслуживание

Приобретая у нас оборудование, вы всегда можете рассчитывать на нашу помощь при монтаже и запуске а эксплуатацию нового оборудования.

Наши специалисты могут помочь вам в установке оборудования и его дальнейшего обслуживания.
Подробнее об монтаже и запуске в эксплуатацию

тел.(066) 595 – 15 – 85

×

Доставка в
другие города Украины

Магазин HoReCa-equipment осуществляет доставку оборудования во все регионы Украины любой удобной для вас курьерской службой:

  • «Новая Почта»,
  • «Ночной Экспресс»,
  • «Деливери»,
  • «DPD»,
  • «Интайм»,
  • «САТ».

Весь оплаченный товар страхуется перевозчиком.

Заказы на сумму менее 200 грн. в другие города не отправляются!

Оптимальные варианты доставки купленного оборудования (стоимость и сроки доставки) — вы можете согласовать с Менеджером.
Подробнее

×

Что такое CHEFTOP/BAKERTOP MIND.Maps™?

Это три уникальных особенностей

Больше нет необходимости создавать шаг-за-шагом последовательность программы готовки своих собственных кулинарных шедевров. Просто рисуй на экране! Легко и просто, как карандаш в руке Художника.

Концепция MIND.Maps™

Дословно MIND.Maps, — это карты знаний, т. е. просто рисуйте на экране, как вы готовите то или иное блюдо с максимальной свободой, одним прикосновением пальца руки.

Печи CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS это свобода кулинарного творчества при полном контроле процесса готовки. Попробуйте!

Пароконвектоматы UNOX - печи нового поколения серии 6
Как это происходит? Легким прикосновением руки вы рисуете температурную кривую, задаете влажность и скорость обдувки секунда за секундой, как вы это чувствуете.

Что нам дает технология ADAPTIVE.Cooking™?

Пришло время работать с интеллектуальной печью. ADAPTIVE.Cooking™ позволяет интерпретировать параметры готовки: регулировать время, температуру внутри камеры, влажность и скорость обдува.

Однажды настроенная Шеф-поваром она может в дальнейшем работать в паре даже с поваренком (и без Шеф-повара, что важно).

Интеллектуальные технологии ADAPTIVE.Cooking™

А благодаря точности времени готовки и комбинации технологий DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™, ADAPTIVE.Cooking всегда выдаст превосходный результат.

Встречайте технологию MULTI.Time

Много готовите? Нужно готовить сразу несколько блюд и первое и второе и жаркое? Не беда, с технологией MULTI.Time вы можете готовить до десяти РАЗНЫХ блюд одновременно!

Технология MULTI.Time Готовьте разные продукты одновременно

Для каждого готовящегося блюда можно задать свое время готовки, причем все экран покажет время для каждого из них.

Что даст нам технология MISE.EN.PLACE?

Умная печь нового поколения от UNOX с новой технологией MISE.EN.PLACE сама подскажет вам, когда нужно загрузить блюда, чтобы все они, требующие разной продолжительности приготовления, были готовы одновременно.

Вы представляете? Можно настроить время так, что все блюда будут готовы одновременно! Ну разве не прелесть?


В дополнение предлагаем вашему вниманию официальные каталоги производителя пароконвектоматов UNOX (на русском)

Соответствие моделей по сериям
(56 Kb)
Соответствие печей и аксессуаров
(33.5 Kb)
Каталог BAKERTOP MIND Maps
(1009.48 Kb)
Каталог CHEFTOP MIND Maps
(1.01 Mb)
Пароконвектоматы
Мощность, кВт 30.8
Подключение 400 V~3N
Вместимость 10 GN 2/1 
Межуровневое расстояние, мм 80
Габариты, мм 860x1120x1163
Вес нетто, кг 170

Пока нет отзывов об этом товаре.

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные покупатели данного товара!

Мастер-класс пароконвектоматы нового поколения UNOX

Мастер-класс; пароконвектоматы UNOX нового поколения Chef/Baker Top Mind Maps.

Часть 1

Готовка по предустановленным программам в визуальном режиме (просто выбираем полуфабрикат, его вес и что мы ожидаем на выходе). Как выбирать программу. Работа с меню. Приготовление на пару и готовка без пара. Пошаговое программирование. ChefTop как универсальный инструмент нового поколения для готовки блюд.

Часть 2

Что такое ADAPTIVE.CookingTM. Оптимизация процесса готовки. Приготовление нескольких блюд одновременно с технологией MULTI.Time. Равномерный прогрев по всему объему камеры, и не важно: один противень загружен или все. Почему и как получается равномерный прогрев камеры.

Технология MIND.MapsTM. Рисуем график приготовления своего уникального блюда!

Запоминание рецептов блюд и многое другое...

Часть 3

Пар уже при температуре 35 °С. Как? Улучшенная форма лопаток вентилятора распыляет воду на разогретые ТЕН-ы (специальная технология от UNOX — новый STEAM.MaxiTM). Экономия воды до 80% по сравнению с другими пароконвектоматами.

Как сушится воздух внутри камер (технология DRY.MaxiTM). Новое — специальный магнит для смягчения воды. Если жесткость воды в вашем водопроводе до 10 °Ж, то ставить специальный смягчитель не нужно.

Новая технология MISE.EN.PLACE — финиш готовки блюд в одно время. Это очень удобно, если с грилем мы одновременно к столу хотим подать и гарнир.

Если печь подключена к интернету: четыре года гарантии (технология LONG.Life) и замена комплектующих. Четыре года — вместо одного!

Технология мытья и ополаскивания (есть специальное моюще-ополаскивающее средство от UNOX).

Часть 4

Помпа, если нет возможности подключить к водопроводу. Система мытья. Автоматическая (четыре режима) система мытья и ополаскивания.

Уникальная возможность снижения мощности (в специальном сервисном меню). Очень хорошо, если у вас с той или иной причины ограничения по мощности электросети (естественно это не касается пароконвектоматов работающих на газе).

Наведен пример расшифровки моделей.

Если вы планируете выпечку кондитерки (суфле, заварные, крем-карамель и т.д.), то лучше подойдут более дорогие модели — более лучше организован отвод влаги. Т.е. если ваше заведение планирует с течением времени расширить свой ассортимент, или просто расшириться, то лучше остановить свой выбор на более топовых моделях.

Контактная информация:

Сервисное обслуживание и ремонт

Все вопросы, связанные с приобретением оборудования, его доставкой — вы можете задать менеджерам по телефону. Звоните!

Телефон: +380665951585

Контактное лицо: Сергей

* — это условные единицы, которые приведены здесь только для справки